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大盘鸡的魅力

2012年07月10日 来源:烟草在线专稿 作者:许双福
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  知道大盘鸡,已是十几年前的事了,听一位朋友说是离单位不远处,开了一家大盘鸡餐馆,是几个新疆人开的,味道不错,从此经过几次,看到每天的客人很多,有时间了一定来尝一尝。

  从字面上理解,应该是用大盘盛装的鸡,在当时算是绝对的新生事物,很短的时间里,大盘鸡风靡一时,如雨后春笋般地处处开花,这其中不乏有鱼目混杂,品质良莠不齐,在后来的岁月里,又出现了板栗大盘鸡。品质成就着品牌的荣誉,一些跟风效仿者,随着时间的推移,关门歇业,淡出了人们的视野,那些注重品质,注重不断创新的店铺,时至今日,仍然是生意兴隆,大盘鸡,毕竟是享有盛名的美味佳肴,人们追求的是饮食的多样性,品质口感,正宗原味,大盘鸡鹤立鸡群,独树一帜。

  邀了几位同事来到了这家店里,说是“大盘鸡”,店家却有小盘和大盘之分,要了大盘,店家告知,炖鸡时间长点,我们回答,没事慢慢来。有了此次经历,这家店成了我们时常光顾的地方,味道独特,充满西域的特点,虽然称不上是尚品佳肴,确实让人足不出市享受到千里之外的风情。在品味佳香之时,领略了新疆拉条子的魅力,花钱不多来了个酒足饭饱,真是实惠有佳。

  十几年的时间,大盘鸡在不断的变化,没有了当初的风靡,也没有鲍鱼馆的气势,没有富丽堂皇的装潢,他却深入了人们心中。

  每路过大盘鸡的餐馆,都要往里面看上一眼,被它那独有的特色所吸引。在各类饭店林立的街道上,大盘鸡并不起眼,对于有些人而言,根本就不屑一顾,但它那独到之处他人无可比拟,受众群多为普通人,正因如此,大盘鸡让人流连忘返,沉醉其中。

 

 

 

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