小时候我们渴望过年，但对于大人们来讲，过年更多地是责任。

　　我家住在江西永丰。小时候，常听大人们讲，年就是给小孩子过的。当时尚不解此意，现在回想起来，确实如此。上小学的时候，在刚刚尝到过年甜头的时候，总感觉这一年过年“真慢”，眼巴巴地算计着新年的来临。那时候还不知道什么叫理想，于是就把新年当做了一年中最大的期盼。那时候，二十世纪七十年代，我们身边还没有“变形金刚”、“奥特曼”，就连黑白电视也很难看到。于是新年的爆竹就成了孩提时代最有亮色的一道风景；那时候也没有“汉堡包”、“肯德基”、“煌上煌”，在农村有的只是日复一日的“萝卜芋头饭”、地瓜和咸菜。于是，新年的猪头肉与饺子就成了一想起来就会流口水的诱惑。

　　腊月放学后，孩子们就开始做起新年的美梦——这段时间是最高兴、最兴奋的时间，可以说是一天一天地算着过。老祖宗也许很理解我们，腊月二十四过小年让我们解解馋。在这天，家里也会弄上一二个荤菜，如炒蛋什么的。对于孩子们来讲，从过小年这一天开始，条件允许的就可以玩爆竹了。那时候的爆竹对我们来说是非常珍贵的，我们经常只买最便宜的100头一挂的“小鞭儿”。爆竹买来后，掐着手指计算今天放多少，明天放几个。数量虽少，我们却总能玩出数不过来的花样。自己的炮放完了，就从地上去捡别人放过的“臭弹”，拈出里面的火药，摊在地上，用香点燃换来瞬间的精彩。要是听到那家有爆竹响，我们总是争着捡一些没燃烧完全的爆竹，留着制造“炸弹”——拆开里面的火药，放在空瓶子里，接上引线，就成为了“小炸弹”，拿到田里炸老鼠洞。

　　那时候，过年的新衣，女孩子最向往的是花布衣，男孩子最向往的是绿军装。过年前，妈妈会在赶集时，买回草绿色的布，请村里的裁缝做成小军装，那是孩子们最喜欢的。那个年代的男孩子，大多梦想着当上解放军，能穿上这样的新衣服是非常自豪和值得炫耀的。

　　那时候，过年要做年糕。最先从十月、十一月就开始忙的蒸糯米，这米很粘，往往木筒底部的米已经熟了，上面还是生的冷的，所以新媳妇们蒸米时，往往都找上婆婆婶婶来指点，免得夹生了出笑话。新蒸的糯米是很好吃的，这时候就要夹上一碗，好不舒服。此米在冬日的门前，一回回被用席子之类的搬出来晒。直到腊月到了，用晒好的糯米炒成爆米花，拿出早已买好的糖开始做年糕。先把糖放入锅中用文火煮稀，再把炒好的干糯米，花生米，芝麻，趁热脆时，分批倒入糖稀中，搅拌均匀即可出锅，准备压糖的木框和锤子，倒出压好，这时候是最好吃的了，我们在边上早就望得嘴谗，趁热热的软软的就开始吃，其味独特，香甜爽口。最后把压好的年糕切成片就行了。

　　再一桩必不可少的事，就是做豆腐了。黄豆泡水三四天，涨大了就可以磨碎，成豆汁，下锅煮，到某个时候再用布滤去豆腐渣子，余水下锅烧开，趁热气腾腾时，用石膏水少许下锅一催，就是水豆腐了，这时候趁热喝一碗，门前屋后都是浓郁的豆香。豆腐做好了，一部分用水养起来，另备稍硬的若干用来炸成油豆腐什么的。

　　到了二十八九，村里几个为首的，就要合计着来干塘，就是车干水塘里的水，把鱼捉上来分给家家户户过年吃。在池塘间筑一个小的挡水的土坝，架上水车，男人们轮流着来车水，慢慢地可爱的鱼们泛出了它们白白的肚子，小孩们有的拿个鱼叉，趁人不注意就近叉一条鱼，连忙跑回家交给妈妈烧成晚餐桌上的美味。有的小孩不小心就滚到了烂泥里，弄得衣服胶鞋洗都洗不出来。池塘边男人们喊叫着，高笑着，一条条大鱼被捉上来，一排排地摆在地上，一家家的都拎个篮子就跑去分鱼了，一些狡诈的这时候就要开始大声嚷嚷了，分得多少，优劣，都在争论之列。

　　腊月底，家里就忙着杀年猪。之所以称之为年猪，是因为这头猪已养上整整一年，专为过年准备。到了杀年猪的日子，半夜开始烧水，杀猪匠把肥嘟嘟的猪捉住，捆住脚倒挂在一个放置好的立起来的木门上，这时候的猪就是头朝下，任人宰割了。大概是吊着的缘故，这时候往喉咙那里一刀下去，猪一般小哼两声就没了气。血涌出，身子憋下来，这时候热水已经烧好了一大腰子盆，猪放进热水里烫，猪匠们用特制的刀子刮着猪身上的毛，一个白净的猪就出来了，门口的猪毛顺着血水淌，夹着猪粪，老远就有股味。

　　这样忙着忙着，忙好了吃的忙穿的，家家户户打扫一新，孩子们也笑脸如花。一直忙到除夕，全家人聚在家里一起吃团圆饭。团圆饭的菜盘数是有讲究的，一般是六盘，意为六六顺的意思，一盘猪头肉炖油豆腐，一盘猪头骨炖红萝卜，一盘香芹炒鸡杂（鸡要留到正月请客用），一盘红烧鲤鱼，一盘小葱伴豆腐，一盘青菜。如果份数不够的，可以装双份凑成六盘。

　　接下来便是大年三十的晚上，拿来早已备好了的一最大的树兜烧，说是守年夜：从今年用到明年，年年有余。一家人围着火喝茶吃年糕。当12点的钟声敲响时，春节的高潮也就到了，操着早已备好的爆竹，挂到门帘上，一家之长很神圣地将其点燃，如果那家的爆竹最响最长，财神爷就会降临那家。在这成片的爆竹声中这一年结束了，而新的一年的期盼在过完元宵后又开始了……