烤烟大田移栽60天以后，自下而上开始成熟。中下部烟叶分层落黄，延迟采收；上部烟叶则集中成熟采收。

　　采烟要做到“三同四不”。“三同”，即同一品种，同一部位，同一成熟度。“四不”，即不采青、不过熟，确保烟叶成熟度、整齐度一致；不曝晒、不挤压，确保鲜烟叶质量不受损失。

　　正常气候年景，按烟叶成熟标准图谱采收，下、中、上各部位的烟叶成熟采收特征为：

　　下部烟叶烟株封顶后7～10天采收。烟叶成熟特征：主脉变白，叶尖茸毛部分脱落，叶色显现绿黄色，叶面落黄6成左右，叶尖、叶缘稍下垂时采收。

　　中部烟叶烟株封顶后30～35天采收。烟叶成熟特征：主脉、侧脉变白发亮，叶面落黄8成左右，茸毛部分脱落，叶尖、叶缘下垂时采收。

　　上部烟叶烟株封顶后55～60天采收。烟叶成熟特征：支脉全白发亮，叶面淡黄，叶面落黄9成左右，叶面多皱，黄白色成熟斑明显，充分显示成熟特征时采收。

　　后期遇降水较多的气候年景，中下部烟叶，当主脉变白发亮，支脉退青转白，叶尖、叶缘下垂时，按正常年景推迟2～3天采收浅黄色烟叶。上部烟叶，待叶色落黄，叶面微起黄斑时，按正常年景推迟4～5天采收淡黄色烟叶。

　　采烟前，先将采烟人员集聚在一起，统一认识成熟标准后，再各自进入烟行间采摘烟叶。在烟叶采摘操作上需注意以下两点：

　　一是科学操作，防伤烟茎。采烟时，先确定需要采摘的烟叶，然后以中指和食指托住叶基部，拇指放在柄端上面，向两侧拧压，再向下按，烟叶即摘下。这样摘下的烟叶，其柄端呈“马蹄形”。注意不要将烟株上的皮撕下，损坏烟茎，影响烟株生长。

　　二是在早上采烟，易于识别成熟度。一般情况下，采烟时间宜在早晨或上午进行，空气清新，头脑清醒，易于识别成熟度。干旱天气宜采露水烟，以利保湿变黄。烟叶成熟后，若遇阵雨，可在雨后立即采收，以防返青。若降雨时间过长，出现返青烟，应等烟叶新落黄后再采收。