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烟草在线井研消息 为加强食品卫生管理，强化食堂人员食物中毒预防意识，保障员工身体健康。4月24日，四川井研县局（分公司）开展“如何预防食物中毒”知识培训活动。
培训主讲龚幸易从食物中毒的概念、特点、分类到中毒的症状、处理、预防和食物中毒应急处理等，详细阐述了食物中毒的常见原因、预防措施和一旦发生食物中毒事件的应急处理方法。
培训结束时，井研县局（分公司）安全工作第一责任人周毅强调，一是加强领导，提高认识。要进一步加大员工培训教育，强化安全意识，落实餐饮食品安全主体责任，建立安全责任管理网络，修改完善食物中毒或其他食源性疾患等突发事件处置预案。二是强化管理，规范流程。严把食品采购、储藏、加工、制作、消毒等环节关，严格落实食品原料采购索证索票和进货台帐、食品添加剂使用与管理、食品留样，餐清洗消毒、餐饮从业人员持证上岗等制度。三是加强监管，抓好全程。积极开展自查自纠活动，认真排查安全隐患，实施全方位、全过程、程序化监管，搭建“食品安全防火墙”体系，确保饮食安全。
会后，开展了节前安全生产大检查。
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