烟草在线专稿　　有人说“夏夜天气热，关门打烊好休息”，有人说“夏夜天气爽，正是纳凉好时光”。夏夜，对于一些年青人来讲，正是一天生活真正开始的时候。由于白天气温高，大多数年青人不是“宅”在家里，就是“猫”在办公室上班，吃饭都不想出来，更别提逛街购物了。但是，晚上没有火曝曝的太阳，气温又低，正是出动的好时机。休闲、纳凉、购物和消费，在一定程度上也带动了夜场的生意，让这些夏夜是热情澎湃。那么，如何抓住机会，做好夜场生意呢？我们来听听身边零售客户的看法---

　　零售客户：左洪飞

　　观点：夏夜，打造清凉环境

　　晚上的气温和白天相比，要低了几度甚至是十几度，有的卖场晚上的生意和白天相比要小了许多，这也让一些精打细算的零售客户为了节省而采取不少的节约举措。

　　我们可以看到这样一种现象。店里的气温很高，但零售客户却把空调关了，但是，在零售店主的位置上，却有一台电风扇在不紧不慢地刮着。我就不仅会想，你是为顾客着想的，还是为自己着想的呢？这是一个小细节，但有的细节却会给顾客带来反感，影响到生意。

　　我们来换位思考一下，如果你走进一个闷热的卖场，你的第一个反应是什么？赶紧卖完东西走人。估计大多数人立即会有这种想法，还有少部分人估计会调头就走。没有一个人会在这种闷热的环境下，还抱着休闲的心态闲逛的。

　　因此，一个清凉的卖场环境，才能让顾客静下心来，挑选自己心仪的商品，从而带动销售量。夏夜，室内气温虽然低，但如果没有一定的降温设备，卖场内的气温会比室外高了许多，这种环境也不利于顾客购物。要留住顾客购物的脚步，卖场内的气温一定要比室外低，这是一个小技巧，哪怕就是低上三五度，那么，顾客走进店内也会立即有一种清爽感。

　　人体最舒适、也是最省电的室内气温是多高呢？根据我的经验，既让顾客感受到舒适，又能省电的气温应该是26℃，不管是白天还是晚上，零售客户可以把空调气温设置到这个点儿上；如何打造清凉的购物环境呢？零售客户可以采取“空调+吊扇”的办法。晚上的气温是越来越低，不像白天越来越高，这也给降温工作带来不小的便利。因此，我们零售客户可以采取“+”，也就是空调开放一段时间后，再用吊扇补风。为什么这样？省电！零售客户可以精打细算，但是不能在牺牲顾客舒适度的基础上。

　　要想做好生意，舒适的购物环境是吸引顾客进店的第一步。第一步走不好，促成生意也是一厢情愿；第一步走好了，生意就能成功一半。其实，许多零售客户在思想上有一种误区：晚上生意小，没有必要多浪费。这种想法有很大的片面性，无论是城市乡镇还是农村，大家吃过饭后，都喜欢到外面溜一圈，如果你家店外灯火通明，店里异常凉爽，大家肯定会进去看看有没有自己需要购买的东西。晚上，顾客购买的随机性很强，你让顾客舒适，顾客肯定会给你带来惊喜。

　　零售客户：王卫东

　　观点：结算，收银在显眼处

　　一般情况下，大家把收银台放在哪里？大多数的零售同行都会说，当然是放在门口的位置。也是，许多的大卖场、大超市、超级购物中心，都是把收银台放在这个地方。有两个好处：一是顾客结完帐就可以立即出门走人，顾客方便；二是可以防止有个别动机不良的顾客“顺手牵羊”，防火防霉防小偷，这也不错。但是，我们想到了没有，这个地方在卖场中气温最高，如果在高峰时期，你排着长长的队伍在那儿挥汗如雨地等着结帐，心情会怎么样？当然不爽了！

　　那么，为了做好夜场生意，我们在收银结算上应该怎么做，注意哪些问题呢？一是把收银台放在店中间的位置。特别是一些大卖场，他们都喜欢把收银台放大最里边、最角落的地方，顾客找着费劲，还要跑很远的路，心烦不说，有时还会扔掉东西走人。

　　把收银台放在店里的中间位置，无论顾客在哪个区域购物，这里都是最近的、最显眼的地方，那么，我们为什么不为顾客着想，不为他们考虑呢？其次，要适当控制好结算队伍。许多超市都喜欢顾客排着长长的队伍，给人一种生意火曝、人流如潮的错觉。夏夜气温虽然低，但是，如果看到排在你面前长长的队伍，心里会有什么样的想法。所以，一旦看到收银台那里人满为患，得赶紧增加人手，迅速帮助顾客结算完毕。

　　有的零售客户会这样说，反正顾客晚上也没事，就让他们排队等着，没准儿还能抽空儿买点别的。但据我了解不少的顾客，他们最反感商超这样结算（一些特殊处理商品结算窗口除外），因为，大多数的顾客都是买完商品后直接回家，排队太久会耽误他们的休息时间。据我了解，顾客等侍时间的心理值是5-6分钟，因此，商家不能让顾客急躁。以前，由于顾客排队等待时间太长，我在结算区每次都能收拾到很多顾客丢掉的商品，既失去生意还要花很长时间再次把商品归类。

　　对于一些晚上营业的零售客户，我们还可以看到，顾客一边结帐，收银人员一边在向顾客推介商品。促进销售应该是好事情，但是，这项工作应该在顾客挑选商品的过程中，由卖场推销员完成，而不是由收银员来负责，收银员这样做，不仅自己会分心，还会耽误顾客的结算时间，影响一群人，是件得不偿失的举措。

　　零售客户：顾明明

　　观点：购物，勿让蚊虫赶走顾客

　　夏季有哪些特点？大家都会脱口而出，天热、蚊虫多。天热怎么办？降温，前面的零售客户已经介绍了降温的办法，咱就不多讲了。咱来说说蚊虫多的事儿。夏天蚊虫可以说是最讨厌的东西，没在意就能被送个“红包”，特别是晚上，蚊虫更是防不胜防，做好夜场生意，就要把讨厌的蚊虫赶走，你不把它赶走，它就能赶走你的顾客，这一点都不是危言耸听。

　　那么，面对卖场里的蚊虫怎么办？如果是喷洒杀虫剂，卖场里有许多的副食品，喷洒到副食品上，会影响到食品安全。所以说，最好的办法是点燃蚊香，最佳的时机是在傍晚以后，但要注意做好防火，防止引燃其他物流酿成火灾，安全最重要，可以选择一些蚊香液，效果好安全系数又高。

　　因为，晚上是蚊虫高发时期，卖场里又是灯火通明，蚊虫最喜欢迎光而来，加之卖场内人来人往，蚊虫很容易溜进来咬人，会影响卖场形象的。

　　而一些农村小店很少有这方面的意识，农村小店大多处在村头巷尾，农村的蚊虫又多，大多农村小店晚上都开着个吊扇，即使点燃蚊香，效果也不太好。但是，如果店里蚊虫都碰人，在你买东西时围着嗡嗡着响，大家反感不反感？反感是肯定的。所以说，农村零售店要想搞好夜场经营的话，不要认为这些是小事而疏忽了。打个比方吧，如果我吃过晚饭后没事儿，到村头的小店去溜弯儿，刚走进店里，一大群蚊虫迎面而来，你是走还是留？走了，生意就没法儿做了，而留下，就要有希望消费。

　　有的零售客户会说，农村小店晚上还能有生意？当然有。炎热夏季也是农村抢收抢种，施肥除草之际，白天大多数的村民在田里劳作，吃饭基本上是能凑合一下就凑合一下。晚上才能好好坐下来吃顿饭，喝口酒，这也会带来农村小店夜场生意的红火。

　　我农小店就处于城郊结合部，在炎热夏季，一般下午五点多以后才是销售的高峰期，一般要到晚上九点才结束。由于我家小店地势比较开阔，周围都是庄稼地，夏天晚上蚊虫很多。但是，村民们又有晚上纳凉的习惯，我家店前的开阔地每天晚上聚集的人很多，于是，每天傍晚时，我都在小店周围打杀虫药，这样，虽然会有三五只蚊虫迎着灯光而来，但停留的时间很短，因此，要想做好夜场生意，我们农村零售客户一定要先把这个基础性的工作做好才行。

　　零售客户：张洪会

　　观点：纳凉，善待“蹭凉族”

　　夏季气温居高不下，晚上热的睡不着，许多消费者在家里坐不住了，纷纷寻找纳凉避暑的地方。晚上，在各大超市、卖场、零售小店等冷气充足的场所，成为消费者逗留的好地方。高温让卖场里的“蹭凉族”增多，面对前来“蹭凉”的市民，有人说“蹭凉族”是贪图小便宜的，占用营业空间；有的人说“蹭凉族”是现实顾客，只要商家运作得好，实现购买也是情理之中。

　　每临夏天，晚饭后没事到商场、超市闲逛、纳凉，一方面会给商家带来人流量和人气，一方面也能实现销售，这对做好夜场的生意影响很大。因为，在许多情况下，许多“蹭凉族”抱着休闲和购物的双重心理来到卖场的。因此，晚上七八点钟，也是蹭凉人群最为集中时期，人流量增大时给我们带来了商机，许多市民进来“蹭凉”后，都会或多或少地买点东西，我们卖场没损失什么，倒是营业额有了显著的提高。

　　因此，要想做好夜场生意，“蹭凉族”是一个不可忽视的群体，抓好“蹭凉族”，夜场生意就会成功了一半。那么，我们零售客户该如何在这方面发力呢？

　　一是抓好商机。在“蹭凉族”出没最频繁的时段，对商家而言，这也是刺激消费的好时机，所以，商家要营造良好的氛围，让他们有掏腰包的冲动，因此，商场不要排斥来商场休闲的人，可能他们在这呆的时间越长，越能够实现消费。

　　二是把打折商品放在“蹭凉”高峰期销售。一般晚饭后，是人们休闲纳凉的集中时期，要想做好夜场生意，你就要有经常打折的、便宜的蔬菜和水果等商品，让顾客来这里不但吹到空调省到电费，还能“淘”到便宜货，一举两得。这样，他们都会在晚饭后到你这儿来逛逛，挑选自己心仪的商品。

　　三是要有正确的经营理念。对“蹭凉族”要持欢迎的态度，因为不仅不会影响生意，