烟草在线专稿 在零售经营中,进货也是一件非常关键的问题。如果购进的商品得当,适合大众消费,经营就如鱼得水,如果店主想保持商品多样化,从而购进的某些商品不适合大众消费,供货商又不给于退换,就会导致商品滞销造成资金的损失和精神上的困忧。但是在激烈竞争的零售市场中生存,很多店家为了吸引顾客,都会想方设法的购进一些诸如传统性节日与法定节假日的应季商品。还有些新开店的店家看到看到别人买某些应季商品卖得好,也盲目跟风大量购进,殊不知这类应季商品只有短暂的几天时间热销,最终造成应季商品大量库存,给自己带来不必要的烦恼。
我对面的一个同行以前是帮我们宜春客运公司打工,所有商品就由客运公司提供。从去年起同行就盘下这家超市,以一年交多少钱给客运公司的标准独自经营,所以进货就的自己做主了。而同行店主却又是个心大的人,见谁什么商品好卖她立即就跟风购进,不甘落后,甚至比别人进的品种还多。但是由于经验不足,很多商品进货太多导致库存造成资金上的损失和精神上的困忧。由于我们的店铺正处在镇上的三岔路口,人流量比较大,所以针对每个传统节日与国家法定节日时,我都会购进一部分与季节相对应的应季商品。因为我开店时间比较长,对每个节日的备货数量基本上心中有数,能够把握有度。对于应季商品,我一般都是量力而行,不会猛下功夫的购进大数量金额,只要能确保有卖就好。
就拿今年清明节备货来说吧,清明节前夕,经营香烛纸炮的供货商趁清明这个法定节日的到来,便下乡给乡下小店送来了各种各样的清明花、冥币、香烛纸炮等等。虽然挨着我店不远处有家专卖香烛纸炮的店,但我还是根据往年的销售情况购进了一部分,因为这类应季商品不仅能给店铺增加一笔收入,还能带动其他商品的消费。对面同行看到我们两家都卖这类应季商品,也想在这个节日赢取一块属于自己的蛋糕。于是也在供货商哪里购进一批同样的应季商品,不可思议的是他居然为了多样化的商品更能吸引顾客的眼球,从而购进诸多品种的清明花、冥币、纸钱……等这类应季商品。可是天公不作美,正值清明节(新清明、老清明)那段时间除了有两天事阴天、小雨之外,每天都是倾盆大雨。可想而知哪些村民和在单位放假的工薪阶层人员去墓地扫墓就不方便了,即便很多人为了不失去这个传统的风俗习惯,冒着大雨,穿上雨衣雨裤也上山去给逝去的祖先尽孝祭拜。但受天气影响不方便提着太多东西上山的原因,也就会选择几种简单明了的祭祀用品祭拜一下,不会像正常天气那样购买数量较多的这类商品,这样一来我们商店的这类应季商品也就相对应的降低了销量。
所以对面同行原本以为这类应季商品销量很好,家家户户都需要,所以大胆的购进一批,万万没想到受天气的影响降低了销量,所有的商品只卖出去三分之一,还剩下大量的库存,同行后悔极了。问题是他的店面也不是自家的,再说也不知道自己能不能坚持再开下去,如果不开了就等于这些商品永久买不到钱了,不像是食品、日常用品之类的,即使不开店了,也可以便宜一点甩卖出去。再说这类商品只有短暂的几天时间销售,过了这几天没卖出去的货就只有包装起来等到明年的这个季节再卖。虽说这类商品不比食品有保质期,留到明年再卖也没关系,可是过多的库存导致资金的周转,加上每种商品的款式和规格每年都有所变化,库存的商品留到来年再卖也会显得老套,失去新颖,不能吸引顾客的眼球。
清明节后,当经营香烛纸炮的供货商来下乡送货时,对面同行立即招呼供货商业务员商讨:“我进的清明用品才卖出三分之一,还剩好多库存,你就行行好帮我把这些商品退换回去吧?我明年不打算开店了。”“大姐,这类应季商品我们一概不退换货物,你们进货时就要量力而行,买的多少,现在节日都过了,我们退回去放那啊,你叫我情何以堪呢?实在抱歉哈,要是别的商品我还能帮你适当调换,这个真的不行哦。”业务员如实回答。
同行自从转接这家超市之后,两口子经常为进货意见不合发生争执。女的要求商品多而全,还喜欢搞些经营外的副业来增加店铺收入。而男的却不太赞成,认为妻子喜欢跟风,见别人干什么赚钱就以为好做。比如:一开始,我们旁边有家麻将馆生意不错,她认为车站店铺位置优越,人气不错,心想不妨也弄几个麻将桌,既可以增加人气有可以给店铺增加一笔额外的收入。可是,当她一本正经的花了几千元将买了两个麻将桌时之后,也很少有人捧场。一来是他们两口子都对玩麻将没有爱好,所以与“麻友们”的关系自然有点陌生;二来这个玩意必须要四个人才可以玩的,缺一个人就玩不成,如果自己会玩,少一人就可以将就玩着,等来了人自己退出,所以几千块钱的本都没赚回,还被几个“麻友们”借出去1000来的现金。之后,她看到一个炒粉快餐摊的生意不错,又转投这行业,在店门口设施一个同样的早点摊位。一开始,好多熟人或者过路客都会捧捧场,换换口味。可是,好景不长,好多客人吃了一两次就再也不去捧场了,原因就是口味不咋地。吃东西都是吃口味,好不好吃顾客一试就知道。所以几个项目的尝试都以失败而导致最终撤销,也在经济上带来一笔损失。其中的主要就是缺少经验,其实多项目经营是不错的选择,多管齐下对经营有好处,问题是选适合自己的,占优势的项目。
所以说经营店铺进货也至关重要,一定要根据自己的实际情况,周边的消费群体,消费习惯以及自己客源来源等等来决定。其次,在经营店铺选择经营之外的副业同样也要自己心理有把握,有特长的,不能盲目跟风,有时候别人卖得好的商品在自己店里不一定好卖;别人经营的好的项目不一定适合自己。特别是新开店的店主,店面不是自家的,经营经验也不足,更不能盲目进货,以免造成资金上的损失和精神上的困忧。
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