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写给新手开店的“八大建议”

2016年04月28日 来源:烟草在线 作者:佟雨航
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  烟草在线专稿  由于零售行业入行门槛低,所需资金少,不需要较高的文化学历等原因,因此很多下岗人员、退休职工,甚至一些刚毕业的大学生,都选择进入到零售行业开超市创业或维系生活。俗话说:万事开头难。零售也是一门学问,零售行业要干好了也并不容易,很多新入行的零售人就因为没开好头,结果在后来的经营上步履维艰,甚至到了经营不下去的地步。因此,初入零售行业的准零售商户,在开店之初一定要先向老零售商户进行请教,然后再着手准备开店。现在,我根据多年的开店经验,总结出新手开店的注意事项。

  一、店铺选址很重要,量体裁衣是关键

  对一家店铺来说,店址选在哪儿很重要,店址的好坏直接影响到店铺的经营。处于繁华闹市区的店铺,因为来往的客流量大,店铺生意就会好;而处于偏僻街巷的店铺,店铺生意相对就会差很多。然而,对于新开店的零售商户来说,店址的选择还要零售商户自己“量体裁衣”,有多大的锅做多大量的反,零售商户手里有多少资金就选择在哪里开店。资金充裕的,店址就选好一点的地方开店;资金不宽裕的,就选择地段差一些的地方开店。总之,零售商户要“量体裁衣”,不能“小马拉大车”。如果明知资金紧还要在昂贵商圈开店,势必会导致资金链断裂,影响到店铺以后的经营和发展。

  二、店面装修要有风格,与毗邻建筑不同

  就像一个人对另一个的关注,首先要从这个人的外表看起。店铺也一样。一个顾客对一家店铺的关注,首先就从这家店铺的外部装修看起。如果这几店铺的装修风格迥异不同,橱窗布置特色鲜明,与别家店风格迥异,那么这家店就会引起顾客的关注,顾客就会走进店内继续欣赏,进而购物。所以,一家店铺的外部、内部装修都很重要,要新颖、要有风格,与毗邻建筑不同,才能一下吸引顾客的眼球。但装修有风格并不一定要花很多钱或装修得富丽堂皇,“浓妆艳抹”也许会更令顾客讨厌,装修得“小清新”一些,也许更能吸引顾客,令顾客喜欢。  

  三、布局设计要合理,商品直观销售旺

  店铺的选址很重要,店铺的布局设计也很重要。店铺的布局设计得是否合理,直接影响到店铺日后的商品销售。在设计时,一定要根据店铺商品的特色和目标消费群体的特点进行设计。特色商品和重要商品一定要布置在店铺显要的位置,让顾客进店一眼就能看得到。平价商品、打折商品、促销商品的货架要放在店铺的里面,并作出指示标识,方便顾客找到。这样做的目的是让顾客买平价、打折商品时必须经过其它商品货架,也许顾客的“惊鸿一瞥”就能发现他们看中的商品,然后掏钱购买下来。如果超市营业面积很大,在设计通道时,尽量不要有回旋环绕,要让顾客能环视四周,在无意中参观完所有的商品。如果店里有柱子,可以围绕柱子作货架,尽量利用一切可以利用的空间。

  四、针对周边顾客群,来选择进货商品

  零售商户开店做生意,就是把商品进到店铺里,然后再把商品卖给需要的顾客。那么,我们零售商户在开店之初,一定要考察一下顾客都需要什么样的商品。不同阶层的顾客,所需要的商品档次都不一样。如果你的店铺位于高档小区,那么所面对的都是有钱人,因此店铺内的商品档次就要高档一些;如果你的店铺位于普通的居民小区,所面对的都是普通大众,店铺内的商品就要相对低档一些。所以,店铺内经销何种档次的商品,首先要看你的店铺开在哪里,你的店铺周边的顾客群体是什么样的人,是公司白领金领以及私企业主,店铺商品档次就高一些,是普普通通的市民商品档次就低档一些。只有这样,店铺商品才能销售的出去。反之就卖不出去。因此,新手在开店前,必须对你店铺周围的顾客群体的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查,然后依据这些调查结果选择店铺的进货商品种类和档次。

  五、美化商品陈列,吸引顾客购物

  很多零售商户都特别注重店内商品的质量和价格,而不重视商品的陈列。他们认为只要商品质优价廉就可以畅销无阻,如何陈列无关紧要。的确,商品的质量和售价很重要,但是商品陈列也至关重要。试想一下,如果你店内的商品在货架上摆得杂乱无章,东倒西歪的,顾客看了之后会做何感想呢?他们一定会对店铺的印象大打折扣,一定会对店内商品的质量有所怀疑。这样一想,顾客就会丧失购物欲望或降低购买力。而店铺商品陈列有序,甚至能给顾客带来赏心悦目的美感,顾客心情一愉悦,购买欲望就会大增,购买力就会大大提升。而且,如果商品陈列能让顾客一目了然,容易挑选和购买方便的话,无形中就会促进商品的销售。所以新入行的零售商户千万不要忽视店内商品的陈列,在陈列店内商品时,一定要分类妥当、摆放整齐,带有美感,这让才能促进店内商品的销售。

  六、广告宣传不可少,混个脸熟也重要

  俗话说:酒香也怕巷子深。特别是新开张营业的店铺,更应该广为宣传,要让更多的人知道你的店铺。现在是互联网时代,做广告宣传较之前要容易得多。零售商户可以利用微信、微博、QQ 群等互联网工具,把店铺门脸和店内商品照片发到朋友圈进行广告宣传,也可以采用发放传单、印制广告小册子等进行宣传。总之,知道你店铺的人越多,光顾你店铺的顾客就越多,你店铺的生意就会越好。

  七、增加购物乐趣,赢得回头客

  很多零售商户都把超市零售理解为简单的买和卖行为,其实这样理解超市零售是肤浅的、错误的。零售是一门学问,是一个技术活。为什么有的人开超市生意红红火火、日进千金,而有的人开超市生意冷冷清清、门可罗雀,归根到底就是零售方法和技巧的问题。如果把零售理解为简单的买和卖,那么不但店主会感到枯燥乏味,顾客更会感到枯燥乏味。而如果在零售中增加一点乐趣,顾客就会感到新奇有趣,就会增加光顾的次数,成为你店的回头客。比如,我们可以在店里开展“购物砸金蛋赢奖品”的活动,或者在店里开展“购物猜谜语赢折扣”的活动,如此的购物不但有趣还能赢得奖品和折扣,你说顾客会不会更喜欢光顾呢?所以,我们新入行的零售商户,要琢磨顾客的心思,想顾客之所想,针对性地开展各项乐趣购物活动,让购物不再枯燥乏味,让购物变成一种享受。如此做生意,生意不红火都难。

  八、延长营业时间,提升销售业绩

  俗话说:一分耕耘,一分收获。对于新开店的零售商户,无论是在经营经验,还是在顾客群的数量上,都不能与老的零售商户相提并论。老的零售商户经营超市的时间长,经营经验丰富,回头客多,因此他们在日常经营上就游刃有余,井然有序。而我们新入行的零售商户经营超市时间短,没有经营经验,顾客群不多,那么如何提高店铺的销售业绩呢?就只有“以勤补拙”这一条路。我们新入行的零售商户就要“起得比鸡早,睡得比狗晚”,尽量延长超市的经营时间,才能提升超市的销售业绩。我们在别家店还未开门时就开门营业,在别家店已经关门闭店歇息时还在营业销售,一些早起的人和晚下班的人就会到我们的店里购物,店里的销售业绩就会提升一大截。

  结语

  其实,开店并不难,但要把店开好并不容易。我们新入行的零售朋友,在开店之前要虚心地向零售前辈请教,千万不要盲目地按照自己的主观意志开店。要多走几家店铺,多向前辈讨教开店经验,做足开店前的准备,只有这样才能少走弯路,避开一些不必要的损失,开店成功的几率才会更大。

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