本网站含有烟草内容,未成年人谢绝访问

烟业智汇

零售户在线

微薰

手机版

您的位置:  首页 > 商业频道 > 终端 > 正文

蔬菜生意并没有想象的好做

2016年04月26日 来源:烟草在线 作者:冯炜
A+ A

  烟草在线专稿  前段时间,我的店里又增添了蔬菜经营。本以为能为店铺增加一份收入,可没过多久我就发现,蔬菜生意并不是我想象的那么好做。看到店里每天都要扔掉一堆腐烂变质的蔬菜,我既心疼又无奈。

  我有收藏旧报纸的习惯,中午守店无聊时,我就把它们拿出来翻看。这天,我看到有一篇题为《老孙推销干豆腐》的文章引起了我的注意。文章中介绍了做干豆腐生意的老孙,通过细心观察,处处为顾客提供方便,终于在同行中脱颖而出的事情,文章不长,却给了我不小的启发。

  在产品同质化现象严重的今天,只有满足顾客的真正需求,才能获得卓有成效的营销绩效。当初,做出经营蔬菜的决定,我也是经过深思熟虑的。去年秋天,我家店铺附近新建成了一个大型居民社区,大部分居民已经入住,这个社区离县城的一所重点小学很近,离菜市场较远,居民们出来卖菜还需穿过车水马龙的104国道,很不方便。而社区周围的小超市中,只有南桥头那家店里经营蔬菜。据居民们反映,那家店里的蔬菜价格比菜市场的早市高出许多。所以,我决定采取薄利多销的策略经营蔬菜,想以价格取胜。可结果却是:每天都有不少韭菜、生菜、油麦之类不易存放的大叶蔬菜,因不断被顾客翻检、挑选受损,无法出售,最终腐烂扔掉,根本就赚不到钱。我也试着把这类蔬菜原封整捆销售,可又有顾客抱怨说:“家里就两三口人,买回去吃不了也会烂掉!”

  读了《老孙推销干豆腐》这篇文章,回想起顾客的抱怨,我忽然有了新的想法。据我多日的观察,这个新社区里居住的大多是打工一族的年轻夫妇,对这部分顾客而言,比起商品的价格,产品的美观、购物的方便快捷,才是他们更加需要和在意的。于是,我就把店里的这些大叶蔬菜提前择去枯叶、烂叶,称好,分成价格两元、三元不等的小把,裹上保鲜膜,然后,在上下班的高峰期把它们放在店门口出售。经过我精心包装的小把蔬菜,卖相好,分量也足,渐渐地,有越来越多的顾客喜欢上了我店里的小把蔬菜。每逢公休日,我还推着三轮车到社区门口摆摊卖菜,积极为店铺做宣传。提前将蔬菜分拣好,节省了顾客挑选、称菜的时间,方便了顾客,也有效避免了蔬菜被反复挑选造成的人为损伤,减少了损失。

  现在,我店里人气很旺,不仅蔬菜的销售利润比以前增加了一倍,卷烟、副食等其他商品的销售量也有所提升。看到这样的情景,我觉得正应了报纸上文中的那句话:很多时候,细心可以给自己带来机会和意想不到的的收获。

热文榜

红云红河集团 合力图强 和谐致远
更多

视频

更多

专题

分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。