烟草在线专稿 所谓“商场如战场”,无论是大商超,还是小农超或是社区便利店,都是为了在这场“战役”中占有一席之地。虽然小型零售业态在竞争力和实力方面不能和大型商超相比,但也有着和消费者零距离接触、“船小好掉头”的优势。如何在众多商家中脱颖而出,留住客户,赢得利润,小店商家们自然少不了要动一番心,他们在硬件设施上不断提高“颜值”,用一个好形象来吸引顾客;在软实力上也是抛开“墨守成规”的守旧思想,不断转变思想,努力学习借鉴。就这样,在硬设施、软实力上做到双管齐下,不断突破,稳中求胜。
一、提形象,增颜值,焕然一新出成效
因为经营面积和硬件的限制,小店面经常给人的印象就是拥挤、杂乱、不卫生,还有店招不明显、无特性。掌握这些缺陷的店主们把改变形象作为头等大事。首先从外在店招着手,龙口市百好超市店主朱百好就很重视店招。现在很多商家为了宣传自己的商品,会给零售店免费做店招,上面有自家商品的形象图,等于做门头广告。但是这些店招要么质量不好,保持时间短,有损形象;要么图片有限制,不突出,没有给自己的店铺带来多大利益。百好超市正好处在一个十指路口的拐弯处,朱百好为了让店招发挥最大价值,他请来专业的工人,根据自家店铺的实际情况,做了一个有拐角的店招,这样显得有立体感,南来北往都能看见,而且店招还有灯箱,晚上在很远处也很明显。虽然在店招上花钱投资,但是效果却非常明显。
不止店外形象要好,店内的陈列也要很有型。特别是卷烟,更要注意保持整洁、做好陈列。试想,有谁会拿着两条落满灰尘或者破损、揉皱的卷烟送人呢?而为了保证卷烟的质量,陈列时不要和其他商品混存(比如和洗衣粉或者酱料等放一起容易串味)。同时,明码标价也不能忽视,让顾客进店选购卷烟就能一目了然,并迅速做出买烟的决定。因此保持卷烟光鲜、清洁、规范陈列是店老板应该时刻注意的重点。港城路百信超市的老板王绍峰对卷烟陈列就有独特方法。比如说,前段时间过中秋节,他为了提高卷烟销量,把“泰山”品牌的所有系列集中在一起,做了一个“家族陈列”,并制作一个条幅:我们都爱抽泰山,很快吸引了顾客对泰山品牌的注意,销量迅速提升。事实证明,多花样高颜值的陈列,是卷烟经营必胜的法宝。
二、多学习,巧推荐,思路更新很成功
店主们每天都要与形形色色的消费者打交道,服务态度的好坏直接影响顾客的回头率,只有为人友善,笑脸相迎,态度诚恳,不失信于消费者,生意才会越做越红火。服务态度是经营的关键,但是学习一些卷烟的特性知识更为重要。久久名烟店的老板王凯不仅自己喜欢学习卷烟品牌的相关知识与文化内涵,还定期让员工参加学习培训,有些新品上柜之后,他会组织一个员工跟客户经理学习新品的相关知识,然后让这个员工传授给其他人,最后还把销售卷烟的数量、顾客对员工的评价等信息作为评定员工工资的依据。因此,百信超市的员工卷烟销售都有一套“独门秘笈”。
当然,学以致用,销售知识就要很好的利用在经营中。这是东莱烟酒店的老板董胜对销售卷烟的深刻理解。“充分了解不同价位卷烟的吸味,准确判断卷烟消费者的购买需求、购买档次,更能够在卷烟推介中获得成功”。有一次,有一位顾客进店要买13元价位南京(红),不巧刚刚卖完。这时候顾客想要转身离开。董胜从柜台里拿出一盒泰山(青秀)对顾客说:“对了,您尝尝这盒泰山(青秀),价位跟红南京一样,很多顾客反应这烟吸味柔软,一点不刺激,有人抽了说味道跟23元的玉溪味道差不多呢,要不然你抽一盒尝尝?”顾客听了之后,心动了,随即买了一盒。在缺货的情况下,董老板思维敏捷,动作迅速,第一时间巧妙推荐成功。
其实,竞争不仅是店主硬实力的较量,更是软实力的较量。这些小妙招虽然都不大,却能在卷烟经营中起到极大的作用,不可忽视。只有不断提升自己,软硬兼施,才能在“战场”中取得持久的胜利,赢得利润最大化。
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