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重视零售小细节 实现经营大突破

2015年10月08日 来源:烟草在线 作者:冯长江
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  烟草在线专稿  在我们的零售经营中,有很多细小的环节需要我们重视和注意,如果我们忽略了,就会严重影响我们的零售。重视零售小细节,实现零售经营大突破。那么,这些小细节究竟是什么呢?下面我就结合自己的零售实践谈一谈,希望能够与大家共勉。

  早上开门别太晚

  有很多零售户觉得不能靠两头,只能够可一头忙,所以他们就在晚上把超市经营得很晚,而早上却开门很晚。其实,这种极端的做法是非常不可取的,晚上开得过晚,就会影响到第二天的状态,这样就得不偿失啦。一般情况下,有很多人喜欢晨练,晨练结束了,顺便就会购买一些东西,如果我们的超市关着门,顾客满心热情到我们这里购物,可是却吃了一个闭门羹,这是非常不好的影响。

  有一段时间,我起的比较晚,所以开门就晚。后来,我听到有人说都几点了,还不开门,怎么能这么做生意呢?而这时别的超市如果开门了,顾客就会去他家。然而更重要的影响是,这个顾客可能就会永远去他家,我们就会失去一个顾客,这个损失可是不小,因为早上的顾客并不少。当时我并没有认识到这个问题,可是等我认识到的时候,却已经顾客稀少,生意不好,这让我陷入了深思。

  后来,我立刻进行了调整,我缩短了晚上的时间,早上早早地打开门,顾客购买东西,一般都看门,门开着就能够吸引顾客。因为我们并不是指着早上能够挣多少钱,最重要的是希望顾客不会受到影响,不会让超市产生负面影响。其实,顾客对我们的评价好,也就是对我们的认可与肯定,也能够让我们增加收入。如果影响了顾客,那么自然就会影响生意。所以,我们必须得早早开门。多年来,我一直这么做,顾客的反响比较好,我认真地计算了一下,每天早上都有几十人来购物,这个数量并不小。

  门前文化要重视

  有很多零售店主把精力都放在了超市内部的商品上,可是店前文化也应该重视,如果忽略了,势必会影响到自己的经营。店前文化包括方方面面,首先是超市门前的卫生,有很多店主抱着事不关己高高挂起的想法,只扫自家门前雪,不管他人瓦上霜。这种自私自利的做法是不行的,顾客如果发现超市附近的卫生很差,恐怕也会影响到自己,于是他们就会选择其他的超市,这一点我有过经历。

  最初开超市的时候,我不管别的地方,只把自己门前清扫得干干净净,可是另一家的店主由于经营不善,他们的店铺暂时关门去了外地,房子空着。于是门前就变得很脏乱,垃圾很多。顾客看到之后都觉得恶心,这样就影响了到我们超市的顾客。看到这个状况,我立刻就进行了调整。我将那个区域当成了自己的对应区,每天进行清扫,顾客看到我们附近很干净,自然就会增加到我们超市的次数。

  此外,我还会在门前的地面铺上打印的宣传布,铺在地面上既可以让顾客感受到,同时还可以进行很好的宣传,这样之后,顿时提升了我们超市的品位和档次。顾客老远就能够看到铺在路面上这个地革,走上去感觉很不错,这也能吸引顾客。另外我们的牌匾很特别,店面的装修很有特征,这的确是一个吸引顾客的靓点,很多超市都很普通,不能够吸引顾客,我觉得怎么都是花钱,为什么不能够特殊一点呢?所以,我就让自己的店铺门面变得很特殊,很有特色,这样自然就能够给顾客一种耳目一新之感。顾客在和别的超市对比之后,就会发现,我们超市的鲜明特征,进而就会增加到我们这里的次数。总之,店面文化不容忽视,利用它可以吸引顾客,进而让我们增加收入。

  顾客意见认真听

  聪明的店主总是能够认真地聆听顾客的意见和建议,这既是对顾客的尊重,同时也是完善自己的方式。俗话说,兼听则明,偏信则暗。作为零售店主,只有在博采众长,广泛地征集和听取顾客的建议的时候,才能够制定适合自己的发展方案。每个超市都不可能会十全十美,都会有这样那样的不足与缺点,在顾客给我们指出来之后,我们一定要认真地接受和改变。不听顾客的建议,一意孤行的做法是非常可怕的,不仅会失去提建议的顾客,而且还会让自己失去优势。

  有一次,一位顾客对我说,你们的超市怎么总有一股不好的气味呢?可是我并没有发现,于是我就没有理会他。后来,我发现他不到我们超市来了,而是去了另外一个超市。这究竟是怎么回事呢?后来我才知道,原来是我并没在乎他的建议。那个时候,我经常在超市里做饭,所以中午的时候,超市里就会有做菜的气味,在我看来这不算什么,可是顾客却很敏感,他发现了这个问题,就建议我改变。可是我依然我行我素。顾客减少之后,我才认识到问题的严重性,立刻改变了中午在超市做饭的习惯,后来再没有由于气味而影响到顾客。

  有的顾客很挑剔,可是他的这种挑剔并不是错,如果我们能够细心,就能够从他的挑剔中捕捉到信息,这些信息对于我们来说可是无价之宝。比如,一位顾客对我说,我的香烟上有灰尘,我觉得这是小问题,可是在顾客那里就是大问题。于是我立刻进行了清理,并且把这个当做重要的一条,每天都检查,再也没有顾客在这一点上提出过问题。当然这也让我吸引了很多顾客,试想如果顾客不提意见,如果我不聆听,那么可能就会损失更多。

  眼前利益莫执着

  有很多零售店主做生意的时候太死板,一点都不懂得变通,只看到了眼前利益,而没有看到长远利益。要知道,超市想发展,就必须得拴住一批老顾客,没有老顾客的光顾,单纯地依靠几个零散的顾客是肯定不行的。所以,我就将眼光放得长远一些。

  有些时候,顾客来买商品,只买一件或者买得很少,还遇到了零头,这个时候该怎么办呢?有的店主认为卖这点东西,自己并没有赚到钱,要是给顾客抹零的话,就会赔钱。所以,他们就如数地收取,可是那一刻,顾客会因为没有抹零而不高兴,这样的做法是非常不理智的,即使不挣钱,哪怕是赔钱,这次也得抹零,毕竟我们是想拴住顾客的心,我们要想拴住一个顾客,那得付出很大的精力,并不是几角钱就能够解决的问题,相反如果我们给顾客抹零了,顾客自然就会经常到我们的超市里来,这样我们不是还能够赚钱吗?因此,我们必须得这样做。

  为了吸引顾客,有的时候,我干脆就将某种商品原价来原价走,目的就是吸引顾客,让顾客对我们超市有好的印象,这样就可以拴住他们的心,进而为超市赢得收入。眼前利益与长远利益并不矛盾,我们一定要处理好两者的关系。有的时候,顾客买了一点东西,可是却拿了好几个塑料袋,有的零售店主就会心疼。然而,如果我们因为一个塑料袋而阻止顾客,就有可能失去一个顾客。如果我们能够换一种方式,在顾客装东西的时候,即使他不要,可是我们也要给他再套上一个,这样就会产生另外一种效果。我们利用一个小小的塑料袋,就实现了对顾客的征服,最终还会被感动,这就是一种智慧。

  结语

  在零售经营中,有很多小细节值得我们重视,其实,只要我们能够细心,只要我们能够注意到上面提到的几个方面,就有可能让自己摆脱很多烦恼和麻烦,为超市扫清障碍,最终赢得经营的新突破。

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