烟草在线专稿　　随着市场经济的活跃，越来越多的人加入到了零售这条路上，可是对于那些没有经验的人来说，这是一件难事，因为经营超市有很多的技巧和注意事项，如果没有注意，那么势必会影响到超市的发展。很多时候，由于新手缺少必要的经营素质，以至于遭遇了一系列的困难和挫折。为了给新手们提供一些可供借鉴的内容，这次我们邀请了一些零售店主，请他们来谈一谈关于开店的一些知识。下面请魏老板谈一谈。

　　县城建家属楼莉莉超市　魏老板

　　新手开店一定要稳，切不可盲目地操之过急，有很多人就是由于没有进行深入的调查与研究，于是就草率地经营，以至于后来遇到了很多的问题。最初的时候，我也是走了很多弯路。我觉得一定要选择恰当的位置，为此一定要对开店的人口进行一番统计。我第一次开店的时候，选择的位置就不好，附近就一栋楼，居民又不多，后来我的超市每天都很少有顾客购物，那一刻，我才认识到自己没有对当地进行深入的了解和调查。可是超市已经开业了，不能轻易地改变地点，于是我就从其他的方面进行了弥补，自己投入了很大的精力，还好取得了一定的收效。当时，我提醒即将开店的朋友们，一定要认真地选好位置，并且要对附近的人口数量进行大致的估测，如果人口数量比较大，那么就比较适合，人口多，顾客自然也就会多。

　　可是如果人口数量不大，那么最好还是换一个位置。如今，我们的超市搬到了新的地方，在选地点的时候，我有了以前的经验，所以特意选择了现在这个人口比较密集的地域。一般情况下，人口多，顾客也就会多。因为你不买，可能他会买，他不买，可能你会买，反正人多，机会就多。现在我们的超市每天的顾客都很多，是以前的两三倍，收入自然是比以前高出一大截。结合自己的实际情况，我奉劝即将开店的朋友一定要选择人口数量大的地方。

　　点评：魏老板毫无保留地将自己的方法说出来，为我们的新手指明了方向，同时这种经验之谈也是一笔宝贵的财富，希望新手们能够真正地运用到自己的经营中去，那么一定会取得满意的效果的。

　　花园小区本栋一流宏源超市　陈老板

　　对于新手，我想说的就是开店之前一定要要搞清房主的报价是否与当地地租市场相符外，还要考虑是否与自己的超市规模相符。有很多时候，房东随便要价，根本就是不切实际，因为当地的人口数量和购买力等等因素合在一起去推算，房价根本就不值那些。因此，在开店之前，一定要多了解，勤打听，切不可操之过急，一旦租下来，想更改就十分困难啦。另外在选择的时候，也不要盲目地以价钱论好坏，价钱的高低和地域的好坏是我们自己进行考察得出来的，切不可盲目地听信房东的话。另外如果一旦选择了，那么就要把话说明白了，并且多签几年的合同。因为有很多房东就是利用我们的心理，第一年价钱不高，可是第二年价钱就会高很多。因为我们在一个地方久了，那么就会拴住一些顾客，并且创造一定的声望，如果搬到另外一个地方，那么就得重新开辟市场，再者说了，超市忌讳的事经常搬家，我们拴住一批顾客不容易，所以千万不能让自己的努力付之东流。

　　那么就应该事先和房东多签几年的合同，就可以避免很多的麻烦。当年我租店的时候，就是吃了这个亏。我当时就签了一年的合同，可是第二年再签合同的时候，他却涨价了。而我又是骑虎难下，统一涨价吧，自己心理有不甘心，不统一涨价吧，又会遭受更大的损失，所以自己就会变得很被动。由他牵着鼻子走，这让我心里很不舒服。所以，我提醒新手一定要重视其这件事情，切不可上了房东的当。很多房东个人素质都不高，我们就得多长一个心眼。

　　点评：陈老板说得特别好，这样的遭遇我也曾遇到过，当时也是非常生气，我觉得房东就是趁人之危，他抓住了我们的心理，所以漫天要价。因此，我们一定要认真考察，一旦确定了那个地方，那么就要多签几年的合同。

　　林业局前方图名桥小芳超市　董老板

　　开超市挣不挣钱都是小事，虽然我们都是为了赚钱，可是有些时候，一些事情要比赚不赚钱还重要。那就是遵纪守法，一旦触犯了国家法律，那可就不是金钱能够解决的事儿啦。新手开店对于一些相关的法律法规可能并不是很熟识，所以就难免会不小心违反了规定，不仅给自己造成了损失，同时也不利于超市的发展。因此，开店的时候，必须做到诚实守信和货真价实。以前，有一个店主开店的时候，专门投机取巧，他给顾客过秤的时候，总是缺斤短两，有一次一位顾客愤怒了，和他大打出手，那个店主受到了教训，差点还住进了医院。后来，店主受到了相应的制裁。而对于一些特殊的商品，国家有特殊的规定，新手难免会由于缺少对这些知识的了解而犯错。有一次，我的一个朋友将自己家里的香烟放到我这里代卖，当时我也觉得没什么大碍，都

　　是好朋友，实在不好拒绝，再说了也没有什么影响。可是，后来才得知，他的那条烟是假烟，当然我的那位朋友也不知道，那条烟不知道转手了多少人，最后转到了我这里。顾客在我这里买走之后，发现了是假烟就来找我算账。那一刻，我是百口莫辩，实在解释不清楚。我不仅包赔了损失，而且还影响了声誉。后来，还被烟草部门教训了一顿。客户经理给我上了一节法律课，那一刻，我才知道原来代卖香烟也是违法的。然而，我当时一点都没有认识到，如果认识到了，怎么也不能代卖的。如今，我已经有很多年的经验了，虽然偶尔的也会有人让我代卖，可是我都委婉地拒绝了。遵纪守法才是硬道理，我们必须的牢记于心。

　　点评：我很赞同董老板的观点，虽然我们为了挣钱才开超市，可是却不能违背法律法规，一切行动都应该遵守国家的相关规定，这样才能够为超市的发展保驾护航。

　　城南街苗圃花园东东超市　辛老板

　　经营超市就像是打造一件艺术品，必须得小心谨慎。同时还应该把顾客当做上帝，因此就应该把服务提升日程。如果没有热情的服务做基础，是不会赢得顾客的信赖的。如今的顾客要求越来越高，超市也越来越多，如果在你这里不高兴啦，那么顾客就会去别的超市。所以，我们必须学会换位思考，经常从顾客的角度去考虑，而不能始终自以为是。在服务方面，应该周到热情，热情可以拉近彼此的距离，让顾客有一种温暖的感觉，这种感觉很重要，有时候就是多说几句话的事儿，所以必须把服务重视起来。最初开超市的时候，我也走了很多弯路，我觉得只要货真价实就可以了，可是事实上并非如此，做到了货真价实还是不够的。我们还可以提高服务的质量，比如说在对顾客推荐的时候，我们应该更注重推荐内容的实用性，而不是那些花哨而又不切实际的内容。

　　有一次，一位顾客来我的超市买香烟，在推荐的时候，我就跟他讲如何辨别真假香烟，听了我的讲解之后，他非常高兴，以后每次来都会和我探讨一番，看得出来他非常高兴。另外，在服务方面，我们也应该多开展一些便民服务，每一项便民服务都可以感动顾客，从而赢得顾客的信赖。比如说，我们可以为顾客代购和缴费以及提供一些力所能及的帮助。顾客都有心，在得到我们的服务之后，他们也会有所表示。那就是经常到我们的超市来购物。这一点，希望新开店的朋友一定要重视，如果做到了，不仅可以赢得口碑，而且还可以增加收入。平时经常有顾客对我说：“老板，我最喜欢到你这里购物啦，因为你总是能够给我们很多特殊的服务。上次我家的冰箱坏了，是你用三轮车帮我拉到修理部的，我很感激。所以，只要买东西，我就到你这里来。”顾客的评价就是最大的肯定。

　　总评

　　今天，真是大开了眼界，听了几位零售店主的发言，我觉得收获很大。对于新手来说也一定会大有帮助。其实，除了上述的内容之外，还可以多了解当地的文化背景，在一个社区里，也可能形成区别于其他社区的文化氛围。一个相当部分都是下岗工人的聚集区，要想开设一家便利店的可能性就很小，因为对方考虑的是如何尽量省钱。如果一个地方的白领多一些，那么我们在订购商品的时候就应高档一些。总之，新手一定要多学习，多研究，不懂就应该多问，可以通过网络等途径多与零售户交流，做到了这些，相信一定能够取得最后的成功的。