烟草在线专稿 选择人流较多、位置优越的地理位置开店是商家的理想选择,因为有了好的位置生意就成功了一半。但现实情况却往往不能如意,无论是大城市还是小县城,黄金位置是有限的,而且黄金位置是商家的必争之地。很多经营者迫于无奈只能把店面开在位置偏僻、客流较少的地段。如何在偏僻的地段做好生意,是许多零售人头疼的问题。因为位置不佳,店面经营惨淡的情况时有发生,加上经营不善,倒闭、转让现象也屡见不鲜。
由于种种原因,卢冬梅的店铺就开在县城的西头、昆仑道东侧。这里曾经是老县城的中心,但是随着新县城的东移,这里便萧条起来。怎样在这偏僻的位置把自己的生意做好,对卢冬梅来说是一个艰难的考验。十几年来,她凭着一股子不服输的拼劲,一颗真诚服务顾客的热心肠,硬是把自己的小店开得风生水起,红红火火。
一、打造店面特色,灵活经营俘获顾客
十多年前,卢冬梅下岗了。听朋友说开个烟酒日杂综合商店不错,她便萌生了开店的念头。当时,由于租不起繁华地段的店面。便打起了父亲老房子的主意。父亲的老房子位于县城昆仑道,因为昆仑道拓宽改造,原本靠里的几间平房便临了街。这个位置属于老县城,住在附件的居民以中老年为主。除了一些过去的老住户,旁边还有几家汽车修理店,一个花圈纸活店、一个水暖安装店。居民也不是很集中。因此,生意一真不是很好。有段时间,卢冬梅真不想干了。这时,县烟草公司的客户经理除了帮助她出主意外,还把一本“烟酒店生意经”送给她,上面的很多经营小窍门让她有了种豁然开朗的感觉。于是,在借鉴生意经里面成功经验的基础上,她开始加进自己的经营理念和经营之道。
因为不具备成熟商圈的主要购买力拉动顾客消费,只能以特定的目标消费群体来搞活经营。想要吸引目标群体到店内光顾,就要制造出能让消费者产生兴趣点的店铺特色。为此,她决定从打造店面特色入手,打造一个令顾客眼前一亮的小店。卢冬梅的小店其实是个食杂店。主要经营烟酒糖茶,也卖一些居民日常生活必需的日用品。她把店铺内外进行了简单明了的装修,在四间平房的门楣上安装了一个较大的牌匾,用LED彩灯进行点缀装饰,吸引顾客的眼球。
在店内商品的陈列上,她首先做到商品摆放整洁有序,便于顾客一目了然。特别是卷烟的摆放,尽量做到颜色的搭配鲜亮一些、漂亮一些,将烟盒组合成不同的造型,以便引起顾客的兴趣。
为了最大限度地扩大店铺的影响,招徕顾客,她还把店里的一些卷烟和零食以及时令蔬菜摆在一个小平板车上,推到路边。这样,招来了不小过路的人和附近的居民。尤其是上下班的时候,出现了购物高峰。许多建华小区的老顾客,为图方便就近在她的小店里购买蔬菜。因为她卖的蔬菜都比外面的小摊便宜,很快就在小区里有了些名气。在售货的过程中,她注意观察顾客的特点,看他们主要倾向于哪类商品,什么价位,以便在进货时做到有的放矢,胸中有数。
许多顾客有一种心理:每到节假日,商家就会搞促销,既省钱又得实惠,还有礼品赠送。卢冬梅抓住顾客的这一心理,转换思路,一反节假日促销的常态,一年四季都推出多种促销活动。促销礼品有打火机、棒棒糖等小商品,别看赠品价值虽小,但发挥作用可大,它能帮助推销商品,促成交易,让顾客得到实惠的同时,她从中也获利不少。顾客购买一条卷烟,她就会送一个打火机。如果顾客带小孩来的,再多送一颗棒棒糖或巧克力。有些居民家里有时急需一些图钉,一块铁丝等小零碎,来她的店里购买时,她也会慷慨地免费赠送,从来不收一分钱。进店有惊喜的灵活经营方式,让顾客都喜欢到她的店里买东西。 很快,卢冬梅的小店就得到了附近建华小区居民的信任。随着卢冬梅灵活经营的措施不断推出,她的小店的顾客渐渐多起来,生意也日渐好转。时间一长,顾客看到了卢冬梅的为人,纷纷成了她小店里的固定客源,收益甚佳。
二、保证商品质量,薄利多销吸引顾客
卢冬梅知道,要想使自己的生意长久,就要在商品质量上下工夫。商品质量没有保证,服务再好也不会引起顾客的兴趣。在商海日趋激烈的竞争中,影响商品销售的因素很多,价格只是其中之一。作为消费者,注重产品的价格,更注重产品的质量。比质比价,比质在前,比价在后。在市场上,我们经常看到一些劣质商品尽管价格较低,也很少有人过问。而一些高质量产品虽然比同类产品价格高出一些,人们仍争相购买。所以说,质量是商品的生命,质量是店铺的生存之本。在同质的基础上,价廉当然倍受欢迎,商家也只有在保证商品质量的前提下,才能吸引更多顾客,实现薄利多销。
为此,开店伊始卢冬梅就坚持一个原则:商品质量没有保障,即使价格再低,也不进货,宁缺勿滥。她店里的商品都是从正规的批发市场上进货,卷烟一律从县烟草公司订购,拒绝回流烟、礼品烟进店。对那些上门推销的批发商,她都要看看推销商品的相关手续,包括商品质量检验合格证明、限期使用的商品是否标注生产日期和安全使用日期,确保商品质量过得硬、信得过,才会小心地进一些试卖。如果销路不错,再大批购进。
在保证商品质量的前提下,卢冬梅把自己小店的经营理念定位为“大众消费”。商店里的所有商品都比正规大商场便宜,而且质量有保障。卢冬梅知道,消费者眼中的“利”并不完全是表面上的价格低廉,而是指物有所值,物超所值。何为物有所值、物超所值呢?就是顾客的心理比较优势,顾客在购买商品时,心理感觉付出的价款值得。价格是否优惠、质量是否有所保证,顾客心里是明明白白的。做生意十多年来,卢冬梅始终秉承“顾客至上,价格低廉”的原则,做到人无我有,人有我优,人优我廉。价格低廉不代表商品的质量不好,而是采取了“薄利多销”方法,在保证成本的情况下,在价格上做文章,让利于顾客,真正让顾客享受到实惠,尝到甜头。顾客通过货比三家,曾经在她的小店里犹豫不决,通过走访几家零售店后,最后还是回到了她的商店,并且成为她商店里的忠诚顾客。
俗话说:“三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人。”卢冬梅说,做生意不能赔钱,但不可贪心太重、唯利是图。自己店铺地理位置不占优势,她就从价格上打主意,采取薄利多销,以量取胜的做法,吸引顾客,从而吸引顾客,巩固客源,达到双赢的目的。她商店里的所有商品都比其他商店里的便宜两至三角钱。不要小看了这几角钱,它却能让顾客有种沾便宜的窃喜,从而带来口口相传的轰动效应。
三、注重细节服务,热情周到赢得顾客
阿谀奉承,不如服务贴心。卢冬梅从开店的那天起,就把顾客当成亲人对待,来有迎声,去有送声,说话慢言细语,微笑服务全程。给人印象是心眼好、为人热情。对忘记带钱的或是钱不够的,记下联系方式后,给顾客赊帐。卢冬梅知道良言一句三冬暖的道理,因此她很注重服务细节。每逢年过节,只要碰见亲朋好友路过店门口的,她都会主动打招呼,问声好,或是发祝福短信。即便是生客路过,只要往店里投来目光的或是驻足目视的,她都会笑脸相迎,点头示意。有生客或是朋友来店里闲聊、拉家长的,她都主动腾地,让座攀谈,不让其受“受冷落”,在不知不觉间拉近距离,培养了感情。
卢冬梅的店铺开在104国道旁边。刚开店的时候,县城西侧还有许多企事业单位,另外有几个小型企业,很多员工都来她的店里买烟和日常用品,生意还算不错。随着县城的东移,县城开发区的不断扩大,一些企事业单位也随之迁出。曾经热闹的104国道两侧便冷落、萧条起来。一次,卢冬梅去移动公司交手机费,看到营业厅里摆放着漂亮的桌椅,供顾客休闲歇息的做法,给了她不少启示。卢冬梅通过对来自己小店里消费的顾客进行观察,发现在建华小区里居住的除了一些老居民户外,还有不少外来人口在此租房居住。这些人有年轻的上班一族,也有外地市来县城做生意的人。她想,这些人一般喜欢与朋友相聚。如果去饭店,价格太贵,一次两次还可以,长时间他们会吃不消的。于是,卢冬梅抱着试试看的想法,她利用自己的小店外宽畅的空间,支了一个帆布大篷,里面摆放了几张桌椅,布置的干净一些、漂亮一些。果然,陆陆续续有吸引了一些上班族和外地生意人。他们经常三五个来卢冬梅的小店门前聊天、喝酒。这样,卢冬梅商店里的卷烟、啤酒、饮料的销量大幅提升。后来,她又适时增添了能够下酒的小菜等佐酒商品。应顾客要求,她还购进了质量较好的速冻水饺、速冻馄饨、元宵、速冻小笼包等速食商品,为需要的顾客进行简单蒸煮,很受广大顾客欢迎。这些顾客在她的小店门前玩得尽兴,聊得开心,卢冬梅的生意也日渐红火。
卢冬梅在店内备一个打气筒,供骑自行车路过商店的人免费使用。同时,在门口安装了一个电动车充电桩,以备顾客急需。这些便民措施,都让顾客对她的商店产生好感,进而到商店买东西。卢冬梅还为自己小店里的新老顾客们建立了一份“档案”,上面记录着他们的信息:客户姓名、手机号码、家庭地址、月购商品数量、个人喜好等。有了这份“档案”,管控好这些信息源后,她会进一步锁定目标,做到有的放矢。一系列的细节服务,让卢冬梅赢得了顾客的信任,生意自然节节攀升。
结语
卢冬梅在偏僻地段成功开店的经验,让亲朋好友和广大同行都对她刮目相看。在地理位置不占优势的地方,她照样能把一个起初生意不温不火的,到如今变成生意红火的人财两旺的店铺,凭的就是打造特色、保证质量、细节致胜。相信作为一名零售客户,只要用心去经营,用脑来思考,无论地理位置优劣,都能出奇制胜,获得不菲的业绩!
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