烟草在线专稿　　在我们的零售生活中，经常会遇到假冒伪劣商品，如果我们缺少辨别能力，自己进了劣质商品，那么不仅影响顾客的利益，而且还会让自己超市的名誉受损。而即使自己卖的是正品，可是顾客缺少一定的辨别能力，也可能会对我们的商品产生怀疑，那么这种情况下，我们如果一味地介绍自己的商品如何如何地好，恐怕不能够打动顾客，相反如果能够向顾客介绍一些辨别真伪的常识，那么顾客就会眼前一亮，不仅会买你的商品，而且还会心存感激，以后还会光顾你的超市。因此，很多时候，提升自己的素质，掌握辨别真伪的高招，不仅可以让我们赢得顾客，而且还可以赢得口碑，实在是一举多得的事儿。

　　辨别粉条，我有高招

　　在我们的零售中，经常会遇到一些顾客对我们的商品产生怀疑的时候，面对顾客的疑虑和提问，如果我们不能够妥善地进行介绍与解释，那么就会影响顾客对我们商品的信任，久而久之，就会对我们超市产生很多负面的影响。面对这种情况，我就对自己销售的商品非常熟悉，除此之外，我们还对商品的真伪进行了辨别，进而让顾客接受。比如，我们超市销售一种宽粉，有的顾客拿着我的商品疑惑，看到他的样子，我就立刻走过去向他介绍。宽粉的确有假的，那么就经该如何辨别呢？我对她说：“你可以通过燃烧的办法来鉴别粉丝当中有没有添加物。一般情况下，纯淀粉制品燃烧比较困难，而有添加物的粉丝可以完全燃烧。

　　第二，可以用水煮的方法辨别粉丝是否用绿豆淀粉制作，还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后，形态比较完整的粉丝是纯绿豆淀粉制的粉丝，而掺杂了其他淀粉的粉丝很快就被煮断了”听了我的讲解，顾客对辨别方法有了一定的了解。接着我又跟她讲了一些我从网上学到的辨别方法。“根据粉条的气味与滋味也可以鉴别。粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。1、良好粉条应是气味和滋味均正常，无任何异味。2、较差粉条为平淡无味或微有异味。3、劣质粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。”

　　听了我的介绍，顾客终于明白了。她非常高兴地买了我的商品，然后离开了。她笑着说：“真好，在你这里买东西还能够学到知识，下次我上你家来买！”听了她的话，我高兴极了。其实，作为店主，我们也应该不断地积累知识，这样才能够面对高要求的顾客。

　　辨别香烟，我有高招

　　香烟是我们超市重要的一个商品，平时来买烟的顾客特别多，可是有一些顾客会对我的香烟产生怀疑，特别是他们吸了烟之后感觉味道不对，或者是这些天，他们患了感冒等疾病的时候，虽然我心里知道自己买的都是正规渠道进来的香烟，可是面对他们的质疑，我却无能为力。

　　为此，我大伤脑筋，为了让自己能够掌握一定的辨别技巧，我就向客户经理取经，客户经理很耐心地对我说；“辨别香烟的真伪你可以先看条包。正品名优卷烟条包透明纸平整，搭口用烙铁烫合，平整光洁；条包封口用机械点粘。假货条包常用残次旧晶包装，不平整光洁；搭口和封口多用胶水粘合；条包包装松散，手感软硬不均。此外还可以看烟盒。名烟小包烟盒用透明纸包装，拉线的拉带头呈小台状，粘合结实平整。假烟透明纸不平整，松散，拉带头一般是平头状，多数无带头；拉带和透明纸不粘合；拉开后烟盒透明纸参差不齐。”

　　听了他的讲解，我的心里高兴极了，自己总算掌握了一项本领，这样顾客有疑问的时候，我就能够解释啦。可是，光靠客户经理也不行，我必须得自己学习，后来我就上网，从网上学到了另外一种辨别方法。

　　那就是可以仔细看商标。名烟条包和小包商标一致，图案、字迹清晰；假烟图案印刷粗糙，色泽不一，字迹不清，有些字母不全，汉语拼音、英文有错漏现象。这种方法很容易，我很快就掌握啦。

　　由于我经常上网，在网上结交了很多零售户朋友，我就向他们请教，他们告诉我说；“通过品吸可以辨别真伪。品吸香烟是消费者鉴定烟的真假较有效的手段。一般消费者会长时间吸一种香烟，口味突然出现大的变化，可能就遇到了假烟。真烟：一般配方较稳定，口味也稳定。正规烟厂一个品种的香烟，选料有讲究，配方也是长时间研制出来的。虽然烟叶来源可能来自全国不同的地区，但按烟丝配料40个等级进行综合配方，口味的稳定就能保证。假烟：制假者不可能顾及口味的问题，能糊弄成大致相仿的香烟，能换成钱，就万事大吉。也可以说假烟的味道都一样。”

　　通过这些学习，我觉得自己进步很大。后来，有顾客买烟的时候，他不知道如何辨别。我就对他说如何如何地辨别，听了我的讲解，他非常高兴，看到我讲得头头是道，他没有不买的理由，在我这里既能够买到烟，同时还能够学到本领，实在是不可多得的美事。渐渐地，我的顾客多了，生意也就好了。

　　辨别白酒，我有高招

　　白酒是我们超市的一个重要商品，平时的销量一直比较大。而供货商和白酒的品牌又比较多，面对这些我如何才能够辨别白酒的真伪呢？刚开始卖酒的时候，我也曾出现过失误。由于自己没有经验，接了一批假酒，卖了之后，顾客来找我，可是我也不知道该如何辨别。我只能找供货商，可是供货商却也说不出什么，结果只能不了了之，然而最终影响的却是我们零售户，卖了质量不保的商品，最终影响的是我们超市的信誉。虽然这种商品出现了问题，可是顾客就会对我们超市所有的商品产生怀疑，进而影响了我们的生意。在几年的接触中，我认识了一个零售户同行，他已经卖酒很多年了，自己有很多经验，于是他就对我说：

　　辨别白酒，你可以首先“看”。看酒的包装，注意产地生产日期，越是高档的酒包装越华丽，重量不会轻。其次“闻”。一般正规酒包装不会有异味，外观整齐色彩纯正，包装上不会带有酒香，带有酒香的包装往往是假冒就的特性，正规公司的酒是非常注重包装过程的，在这个过程中不会有酒溢出也不会准许沾染了酒的包装出厂。再次“尝”。打开酒盖问道的是醒脑清新的粮食香味，而不是浓烈刺鼻的酒味，越是好酒闻起来越是清香不醉人……”他的话滔滔不绝，不过简单滴记起来也就是三个字“看”、“闻”、“尝”。掌握了这个本领之后，我觉得自己心中有了底气。再有顾客来买酒的时候，我就滔滔不绝地向他们解释一番，顾客起初还很怀疑，可是看我讲得这么透彻，对真伪辨别得如此清晰，他们自然就会相信我。有了顾客的信任，不愁他们不买我的酒。就这样，我卖了很多酒。卖酒的顾客特别多，每次都能买一些，而每次我都能够赚一笔。

　　结语

　　如今商品鱼龙混杂，对我们零售户提出了更高的要求。作为零售户，我们一定要提升自己的素质，让自己多掌握一些基本的辨别既能，不仅是商品，还包括金钱，如果收了一张假币，那么可能自己一天就买忙活啦。所以我们应该掌握这种辨别的技能。

　　此外，对于自己销售的商品，我们如果掌握了辨别的本领，还可以介绍给顾客，这样一来，不仅顾客会信赖我们，而且还会推销出自己的商品，此外还能够提升我们的魅力。从某种程度上说，这也是一个招牌，这个招牌的含金量特别高，而且还非常实用，因为我们必须不断地努力，不断地学习。面对那些不着急的顾客，而自己又有空闲，那么我们就可以向他们讲解一些，要想讲解，我们自己必须得多学习。因此，提升自身素质、掌握辨别高招刻不容缓，我们必须马上进行。