烟草在线专稿　　每年的3月15号是消费者安全日，在3月15号，工商部门都要到每个店铺检查食品的安全问题，看看有没有过期的食品，还有店里的卫生状况，店里有没有办“食品流通许可证”，从业人员有没有健康证。每到这个时候，店主都担心害怕，怕万一食品不合格被查处罚款。有些店主平时进货专门不管食品安全，只要能挣钱，假冒伪劣商品都卖。工商部门对日常销售的食品有规定，必须是有生产日期，Q商标，必须有详细的食品添加剂，主料，配料，还有更重要的是食品生产详细地址。达到以上三项标准，才是正规的食品，商家才可以出售。零售更应该遵守食品卫生要求。绝不买三无产品与过期食品。那么就不怕工商部门来检查，更不会因为食品不安全被查处。想要做好一个零售行业还要做到以下几点。

　　诚信经营，童叟无欺

　　诚，即真诚、诚实；信，即守承诺、讲信用诚，信，即守承诺、讲信用。通俗地表述，就是说老实话、办老实事、做老实人。其实诚信不仅是好的个人品质和一种契约精神下的道德垂范，更是一个可以改变现实的“技巧”。中国传统文化讲大智若愚、大巧若拙，诚信其实便是一个最好的例证。所以，作为一名服务行业的零售户，我们应该言出必行，诚信对己，诚信待客。

　　零售户大部分都经营卷烟，经营卷烟有烟草专卖法，违反烟草专卖法，烟草部门有权没收违法卷烟与处罚，大部分零售户都遵守烟草专卖法，可是有个别零售户在利益的诱惑下，倒卖假烟或者走私烟，扰乱了市场的正常经营，也损害了同行们的收益。而且有专卖人员到店里查烟，就提心吊胆，或者与专卖人员抗拒。最终被发现，没收非法卷烟还要受到经济处罚。我开店十几年，所有的卷烟都是从烟草公司统一订购，从来不卖非法卷烟，每次烟草稽查的专卖人员到我店，我一点也不害怕，因为我店里没有一支是非法的。所以他们对我店的卷烟很满意，每次就随便看看就走了。

　　烟草专卖人员对我销售的卷烟放心，顾客更放心，我店能维持这么好，主要就是一直老顾客在支持我，经常有老顾客这么说：“老板，我跑了很远的路就是为了到你店买盒烟，别的商店出售的烟我都不放心，我抽了你店十几年烟，从来没有买过一盒假烟，你的卷烟口感纯正，都是正牌卷烟，买的放心，抽的放心。”对于顾客这样的评价，我都会会心一笑，这就是诚信经营的口碑。我一直发现我店的外地顾客比较多　，因为不管什么样的顾客，我都是一样对待，记得有个收破烂的顾客，每次回家都要到我店买很多的商品带回家，因为经常来，也算了熟客，聊天中得知为什么经常到我店购买商品的原因，她说：“他们是收破烂，属于底层社会人物，经常到有些商店去供货，老板们都看不起，要不服务不周到，要不就价格提高，我每次到你店，你都笑脸相迎，从来没有看不起我们这些人，而且价格公道，我都让我们的同行到你店买东西，虽然我们买的东西不多，可我们也是很大的消费群体。”听到顾客这么说，感到非常的欣慰，我的服务，我的待客之道没有白费，我觉得所有的购买者进店就是客，都要一样对待，诚信经营，童叟无欺。

　　进货一定要把住质量关，绝不卖三无商品

　　想要开好店，进货质量最关键，开店这些年来，我都从正规的供货商进货　。不管是过年过节，我店卖的商品保证质量，从来不卖损害健康的无良商品。有些商店为了赢取大利润，特别在过节期间挂羊头卖狗肉，明明外包装是青岛啤酒，里面却装的是雪碧饮料。这肯定跟进货的供货商有关，你要什么样的商品就有什么样的商品。我只要碰上这样的供货商，我绝不盒他们合作。我经常告诉自己，一定要严把进货质量关，才能对得起我的所有对我信任的顾客。现在的顾客买得是商品，更关键的是买的是信任，要维护一个老顾客很不容易，对人家一百次好，一次不好，人家就说你不好。所有对于进店的老顾客来一百次，就要一百次好。经常会听到顾客这样说：“我的亲戚送给我的礼品都是假货，我孩子连看不看，更何况吃，到你店卖东西放心，送给亲戚也满意。”进货卖货是何等的重要，而且还有连带关系，都能牵扯到亲戚的亲戚，朋友的朋友。对于商品的生产日期我也特别关注，快要临期食品我就告诉顾客，这个商品快过期，我正准备跟供货商调货呢。或者看到过期商品宁可扔调也不卖给消费者。这就是我开店以来的宗旨，才能留住老顾客。

　　3·15不可怕，只要诚信经营，不做亏心事，严把进货质量关，一定要牢记，作为零售户，每天都是3·15。经营才能长长久久，生意才能红红火火的。