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重庆涪陵配送中心严守群体性食品安全防线

2016年02月25日 来源:重庆市烟草专卖局网站 作者:谭华伟
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  烟草在线据重庆市烟草专卖局网站报道  2月22日,重庆涪陵配送中心组织相关管理人员对园区职工食堂进行突击检查,针对菜品质量、厨房清洁、防鼠防虫、消防安全等进行了隐患排查和危险源辨识,力求从根本上确保职工“舌尖上的安全”。

  在检查过程中,涪陵配送中心园区职工食堂相关负责人对原料采购、环境卫生、餐具消毒、物资保管、泔水回收、燃料使用等相关情况进行了详细汇报。检查人员在认真询问相关情况的同时,重点对食堂的肉品冻库、菜品留样、清洗消毒流程等涉及食堂安全的关键环节进行了全面检查。

  涪陵配送中心主要负责人强调,民以食为天、食以安为先,群体性食品安全的监管丝毫不能松懈,职工食堂的运行水平,不仅考验后勤保障工作的执行能力,更是中心广大干部职工幸福感的最直接体现。食堂相关人员务必保持食品安全管理的高压态势,严守从食材到餐桌的每一道防线,竭力确保“舌尖上的安全”。

  据悉,涪陵配送中心还在春节期间对物管安保值班人员进行了节日慰问,特别关心食堂春节期间的保障情况,要求其加强自检力度,及时排查安全隐患,建立健全考核长效机制,使工作标准化、规范化、透明化。

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