总结自己20年来的小店经营赚钱术,观察一些店铺的经营特点,笔者归纳整理出以下五个经营小店的小妙方与零售店主们分享:
一是提供“感性消费”。所谓感性消费,就是满足当代消费者爱美、求新的心理,零售店主经营的零售商品,要具有个性化而且是广大消费者都喜爱的漂亮、可爱的商品,以此来吸引消费者的眼球,这就需要零售店主在进货的时候,精挑细选,先以消费者的心理和眼光挑选商品,同时在日常经营中要揣摩顾客的心理和购买需求,当然还要物美价廉,这样才能在经营中取胜。
二是以“怀旧情怀”积聚人气。一些聪明的店主,往往利用顾客的怀旧心理,积聚一些中老年顾客光临自己的店铺,笔者就是在店铺货架样式的选用上花了些心思。不使用现在超市、店铺里大多使用的白钢等材质制作的组合式货架,而是使用二十多年前食杂店里大多使用的木质的柜台和铝合金柜台,柜台上摆放糖果罐,让人一伸手就很方便的拿到罐子里的糖块,勾起人们对从前往事的回忆,这种怀旧的风格能使中老年顾客感到温馨,从而经常光顾店铺消费。
三是创造“店铺个性化”。创造店铺个性化的主要方法是增加商品的种类,即使是我们小食杂店,也要给人“麻雀虽小,五脏俱全”的感受。食杂店不但要有食品杂货,也要有为消费者提供便利服务的针头线脑、自行车气门芯、电灯泡、电线开关、方便筷、一次性饮水杯、火柴、蜡烛等日常应急用品,就是在主营食杂商品的前提下,提供能满足消费者更多需求的与生活相关的服务。食杂店其实就是杂货铺,要以方便消费者来打造自己店铺的个性化。
四是让店铺舞台化。现代人大多数将商业街当做“游乐场”,那么我们一个个店铺就堪称是舞台了。我们这个店铺小舞台,要想吸引“观众”,就必须有美观亮丽的外形,这就需要我们在店铺牌匾的亮化上动脑筋,要让自己店铺的门面亮起来,这样无论是在夜间经营还是在起早经营时都能够用艳丽多彩的霓虹灯牌匾招揽顾客;同时店内的空间摆设要剧场化,柜台摆放要错落有致,店铺柜台背景墙要悬挂好营业执照和烟草专卖许可证,这样做也符合监管部门“悬照亮证”的规定,背景墙空白处可设置提供商品文化资讯的图板;商品摆放整齐;价格标签要公开醒目。店铺经营者对顾客要热情接待,做到来有迎声、走有送语。
五是小店要有“招徕术”。想要“生意兴隆”,最重要的是要懂得出噱头,要招徕有术。关键是靠老板娘的一张嘴,正如戏词里唱的“来的都是客,全凭嘴一张。”相逢开口笑,过后也思量,以诚待客,童叟无欺,以商品物美价廉取胜。并且在经营方式和经营方法上别具一格,这样一定能使小店的经营火起来。
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