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烟草在线据福建省烟草专卖局网站报道 10月26日，记者在福建省龙岩市永定县局湖坑镇奥杳村见到一座正在运转的烤房前晾晒着一排削皮的柿子。
据烤房主黄灿明介绍，这些晾晒的柿子是准备入烤做成柿饼。黄灿明告诉记者，2015年永定柿子丰收，收购行情差，柿饼的行情虽好，但是对场所、天气要求较高，具有一定的风险。后来他想到使用闲置的烤房烘烤柿饼。这样能减轻成本。
通过对烘烤室的简易改装，几次尝试后，黄灿明成功地烤出了优质的柿饼，这让他喜出望外。黄灿明说，相较传统的晾晒制作方法，烤柿饼更具优势：一是成本低，制作周期短，烤制法一烤能将2000斤的柿子做成柿饼，仅需4天；而晾晒方法要10天，场地大，要反复遮盖薄膜，耗工耗时。二是烘烤技术易掌握，拥有烤烟的基础，烘烤柿饼更是得心应手。而且烤制的柿饼外观质量好，颜色更鲜亮，质地更松软。
据了解，在永定区金丰片各乡镇，种植柿子是烤烟种植户的一项重要的家庭收入。如能把烤房制作柿饼的方法总结加以推广使用，将拓宽烟农经济收入途径，有效地稳定职业烟农队伍。
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