烟草在线据《东方烟草报》报道　　作为国家烟草专卖局重大专项特色优质烟叶开发“三纵三横”项目之一，清香型特色优质烟叶开发项目由云南省烟草农业科学研究院为牵头单位，联合行业内外20多家单位共同开展，下辖8个子专题，分别从特色评价、生态基础、物质代谢基础、品种筛选、栽培技术、烘烤工艺、规模化开发、工业利用等方面开展研究工作。

　　自2011年3月启动以来，通过4年多的协同攻关，清香型特色优质烟叶开发项目研究工作今年进入收官之年，基本取得预期成果。

　　——结合清香型产区烟叶品质特征和卷烟产品开发维护需求，将清香型烟叶的风格特色细分为清甜型、清雅型、清柔型、清醇型和清绵型五个亚型，并建立了清香型特色优质烟叶感官评价方法，该方法可有效区分不同香型间和清香型烟叶内部的风格差异。

　　——通过全面分析近30年的气象数据，明确了清香型烟叶产区总体生态特征及其风格形成的必要气象条件，构建了清香型烟叶产区生态评价模型，可用于界定清香型烟叶产区和亚区的范围。

　　——通过采用基因组、蛋白组等分析方法，明确了清香型烟叶物质代谢特点。

　　——通过多年多地田间筛选和示范验证，项目组开发出了彰显烟叶清香型风格的关键技术体系，明确了主栽品种和后备品种。结合卷烟品牌需求，倒推出相对应的品牌导向型烘烤工艺。

　　此外，项目启动实施以来，项目组共投稿发表科研论文53篇，制定地方标准2项，初步组建了一支集行业内外、工商研优秀人才为一体的清香型特色优质烟叶开发科技队伍。

　　为进一步提高清香型烟叶的可用性和适用性，项目组还结合相关工业企业对卷烟原料的特殊需求，大力开展项目研究成果示范应用。比如，围绕云南中烟红塔集团和红云红河集团重点卷烟品牌对原料的特殊需求，项目组细化完善了清香型烟叶工业分级技术，并以清香型烟叶为主要原料，开发出具有较强互补性的模块配方。同时，针对清香型烟叶复烤加工特性，开展了不同品种复烤工艺研究，探索了清香型烟叶保香除杂复烤工艺优化，进一步明确了低温干燥有利于提高复烤后烟叶感官质量和清香型风格彰显。

　　随着国家局特色优质烟叶开发重大专项深入推进，清香型特色优质烟叶规模化开发进一步提速，清香型烟叶产区基地单元数量持续增加。截至2014年年底，清香型产区的基地单元数量已增加至94个，极大地促进了清香型特色优质烟叶规模化开发工作。

　　目前，在云南省局（公司）、福建省局（公司）、贵州省局（公司）、四川省局（公司）和云南中烟、福建中烟、川渝中烟等单位的大力支持下，项目组正积极开展研究成果示范应用，推进生产技术措施优化调整。清香型烟叶规模化开发取得显著成效，有力推动了清香型烟叶品质特色化。

声音

　　作为项目牵头单位，云南省烟草农业科学研究院根据工商双方供求关系及品牌对原料的需求，积极开展了清香型特色优质烟叶定向、定区域、定量研究和生产示范。

　　比如，围绕津巴布韦特色优质烟叶开发，云南省烟科院在气象分析、品种选择、种植区域确定等方面提供了很大的技术支持。

　　当然，在项目开展过程中，科研单位也得以更好更深地了解工业企业对原料的需求，更有针对性地提供科研服务。

　　值得一提的是，商业企业建立的“四级科技服务体系”在科技成果推广工作中，发挥了很大的作用。所谓“四级科技服务体系”，是指包括“省级局（公司）科技处——烟草农业科学研究院——地市级局（公司）技术中心——烟站”在内的科技推广单位，所形成的纵向到底的网络，既提高了推广效率，又有利于规范管理。比如，目前正逐步推广的烟蚜茧蜂科研项目，能够在短时间内进行规模化应用，就得益于此。

　　针对科研单位对于工商企业服务存在滞后性和短期性，无法介入中长期科学研究的现实问题，我们也在积极尝试新的做法，探索构建更大范围内的合作机制。

　　比如，通过发展专业化科研团队，构建“小微团队”，既可以集中优势兵力，开展专题攻关，进行跨区域、跨单位、跨学科的科研项目合作，又可以避免重复劳动。

　　为进一步提高清香型烟叶生产水平，保障原料稳定供应，支撑大企业、大品牌发展，云南烟科院将努力推动工商企业深度介入，形成工商研一体，和衷共济，做到目标共定、基地共建、难关共克、资源共享、发展共赢。

——云南省烟草农业科学研究院常务副院长 卢秀萍