雪茄的味道可以分为主线味道和辅线味道。由于雪茄通常由多种烟叶组合而成，所以味道是一种组合味道，而且随着时间的推移会发生变化。

味道中最主要的印象是酵香气，它是雪茄给人的第一印象，而且在雪茄燃烧时会增加。正确的吸入方式可以体验到燃烧后雪茄释放出的酵香气。这种香气是纯粹的、原始的，没有添加任何化学物质或香料，具有浓郁而醇厚的感觉。这种香气实际上是土地的气息，不同地区和烟叶种类呈现出不同的自然气息。

雪茄的酵香气也不是单一的，它会因为抽雪茄的个人习惯而有所不同。当我们抽一口雪茄时，烟气在口中停留的时间长短会有所差异，带来不同的感受。但每一次呼出烟气后，口腔中应该留下雪茄的余味。同时，雪茄燃烧后的酵香气会快速渗透到环境空气中，在室内停留并扩散，因此在同一层楼的人可能都能闻到雪茄的味道。

一般来说，雪茄至少由四种不同的烟叶组合而成，有些甚至使用十几种烟叶。不同烟叶的组合赋予雪茄不同的酵香气，可能是淡、重、烈或持久的。在成千上万款雪茄中，每一款都有独特的味道。然而，很少有人能准确把握每支雪茄的微妙差异，甚至在实验中，大多数人也无法区分古巴各品牌和系列雪茄的差别。通常情况下，我们能感受到不同雪茄的主线味道已经足够。