1、什么是Habano？

字面意思是“来自哈瓦那的东西”，冷知识，这里的“H”是不发音的，正确发音是“ah-bah-no”。也是原产地名称术语，因为Habano仅且完全由古巴烟草制成。

制作Habano最多需要6种烟叶，每种烟叶都是专门种植的。2-4种类型的叶子混合成茄心，这是香气的主要来源，茄衣是构成雪茄外面的极薄而柔软的叶子，是雪茄完美的终极象征。

更进一步说，Habano的质量取决于四个因素：古巴的气候和土壤条件、严格的质量控制、本土的黑烟草植物以及古巴农业经验的积累。

而古巴以拥有世界上最好的烟草种植土地而闻名，尤其是最西部的比纳尔德尔里奥省的Vuelta Abajo地区。这个特殊的地区拥有独特的小气候和火山土壤，有利于种植优质烟草和古巴雪茄的独特风土。

此外，Habanos的生产过程注重细节控制。生产过程中，对雪茄卷制者的技术，和雪茄的物理尺寸进行监督。在最后的茄衣烟叶卷起之前，雪茄必须通过抽吸测试。

卷制完成后，打开样品以分析内部茄心结构和叶子的混合。经过测试熏制后，再针对抽吸、香气和强度进行分级。据统计，要完成一个Habano的生产，烟叶总共要经过539个阶段，生产时间可能需要1到5年，涉及从作物种植到干燥、发酵和老化过程的所有过程。

Habano也是茄衣的类型。Habano茄衣叶实际上有两种菌株，即Habano和Habano 2000，辛辣、浓郁（可可），颜色一般较深。它们都来自古巴，并且是为抵抗1990年代后期消灭Corojo叶子的疾病而创造的杂交种。Habano种子也在古巴以外的不同烟草种植区，特别是在厄瓜多尔和尼加拉瓜。

2、什么是雪茄的环规？大小有何区别？

雪茄的尺寸取决于它的长度和直径。雪茄的直径由其环规/环径（Cigar Ring Gauges）来描述，以 /64英寸为单位。例如，环规为32的雪茄，实际上为32/64英寸。换句话说，其直径是半英寸。

不过，日常雪茄生活中，以多少英寸来测量，并不是最简单的get方式。下面是环规与毫米转换表，更加一目了然：

常见雪茄环规大小

雪茄环规-毫米-英寸对照表

关于区别，环规的大小，实际上对品吸体验有相当大的影响。

通常，环规较薄的雪茄会抽得更热。这是因为它的吸力更紧密，因此通过雪茄的空气更少，使其更热。这可能会带来问题，因为过多的热量，会导致雪茄中产生令人不快的味道。而环规较厚的雪茄，可能会抽得更凉爽，因为可以吸入更多的空气。

不过，一些雪茄爱好者实际上更喜欢更细的雪茄，因为这意味着它们的茄心填充烟草更好，也因此可以更充分感受美味、优质的茄衣烟叶。事实上，过去三十年左右，又细又长的雪茄一直被认为是最好的时髦雪茄，26环规是理想的尺寸，环规很少超过40。大环规雪茄流行的拐点，则是罗布图。

3、雪茄颜色深浅，代表了什么？

常见雪茄颜色有 7 种分类：Double Claro（又名Candela）、Claro、Colorado Claro、Colorado、Colorado Maduro、Maduro、Oscuro。

Double Claro—是一种未发酵的浅绿色茄衣，绿色意味着来自原始植物的叶绿素仍然完好无损（通过快速干燥工艺）。在发酵是生产优质雪茄关键成为共识的今天，这无疑是一种勇敢的坚持；在1960年代的美国，这些雪茄风靡一时，以至于雪茄行业称它们为美国市场选择（AMS）。

Claro—在粗棉布帐篷下的阴凉处种植烟草、提早采摘植物并风干叶子，来获得浅褐色。同时Claro雪茄精致的阴影生长的叶子具有明显的味道和香气-通常被描述为具有焦糖、坚果、卡布奇诺和杏仁的味道。

Colorado Claro—浅红褐色；通常在阳光直射下生长，在采摘前需要更长的成熟时间。也因此，Colorado 品种茄衣比 Claro 更厚（更多阳光照射的结果），并且会比 Claro 提供更强劲、更有效的冲击力。

Colorado—雪茄呈中棕色至棕红色，香气柔和，通常被描述为具有雪松、皮革、太妃糖和木材的色调。

Colorado Maduro—深红棕色，具有丰富的风味和高度的复杂性。

Maduro—色调可以从深红棕色到几乎黑色，该茄衣是雪茄浓郁甜味的关键。

Oscuro—深黑色。通过将叶子尽可能长时间地留在植物上，并仅使用植物顶部的叶子，然后再将它们发酵更长的时间来实现。

一些非古知名雪茄制造商，在制作马杜罗茄衣时会使用烟草汁溶液。这样做是为了“均匀其颜色”。在某些情况下，溶液中还会添加天然香料

其中，另外一条普遍规律在于深色茄衣增添一丝甜味，浅色茄衣增添一丝干燥感。深色茄衣增添一丝甜味，浅色茄衣增添一丝干燥感。

4、雪茄在老化过程中，发生了什么？

雪茄在密闭储存过程中，所产生的主要感官特征包括：

1-2 年后，氨的痕迹消失。氨气的异味，不同于苦味或干/单宁味觉，后者与个人喜好更相关。这个因素与年轻雪茄的“病期”有关，因为烟叶在卷制前被润湿，这会加速进一步发酵，产生大量氨。消除氨气味需要多长时间取决于发酵速度、化学成分、雪茄尺寸、包装以及我们储存雪茄的方式。

随着时间的推移，雪茄逐渐失去水分，燃烧得到改善。它们依次呈现出不那么明显的苦味和单宁/干味感（单宁被认为是造成年轻雪茄“干”口感的原因，有部分雪茄客喜欢这种感觉）。

随着时间的推移，随着单宁的分解，会出现甜木味（木糖）。味道变得更加均匀，叶子结合在一起，雪茄变得不那么辛辣，不那么酸，更平衡，香气更细腻，味道往往相互混合。

不同类型香气的变化速度与方式也有所不同，药草、蔬菜和浆果的香气香气变化缓慢，并随时间逐渐减弱。

同时，某些香气相对增加：比如泥土、可可或咖啡豆、香料（黑胡椒、孜然）、皮革和动物、干果（核桃和杏仁）。多年后，其他香气可能会增加：木材、香料（青椒、白胡椒、丁香）、以及香脂、咸味、黄油、香草、发酵粉、蜂蜜等。