在雪茄烟叶试种研究过程中,为了探索不同晾制条件,或许会需要异地晾制。
一旦试图尝试异地晾制,必然面临一个棘手问题——新鲜烟叶的长途运输,如何保“鲜”。
日常生活中,新鲜蔬菜的长途运输很常见,保鲜技术也相当成熟。但是,新鲜烟叶的长途运输,并不能简单套用新鲜蔬菜的经验。
新鲜烟叶长途运输,除了需要保持“新鲜”而外,还需要避免烟叶冻害、破损、发热、积水、腐烂和过度代谢等问题,否则可能严重影响后期的晾制。
叶菜类蔬菜冷链运输,一般温度维持在3℃~8℃,往往会出现明显的冷凝积水。
目前,西南一些烟区在雪茄烟叶长途运输方面积累了一些实践经验。
(一)距离小于300公里的经验。采用方法是:烟叶逐片采摘后,装于塑料蔬菜筐中,避免挤压,常温运输。
(二)距离大于700公里的经验,整个冷链运输时间超过20小时。采用方法是:烟叶逐片采摘后装于铺有棉布的塑料蔬菜筐中,或斩株采收后竖立于车厢里,温度15℃。
上述实例表明,运输距离700公里以内、运输时间20小时以内,温度15℃是比较安全的。
烟叶逐片采摘后装于铺有棉布的塑料蔬菜筐中,几乎完全无破损。
斩株采收后竖立于车厢里的烟叶,支脉容易折断,影响烟叶完整性。
注:上述经验,仅供参考。
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