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国内外47种雪茄烟,致香成分有何差异?

2021年08月31日 来源:雪茄烟叶公众号 作者:研究快报
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【目的】为通过分析致香成分探索不同产地雪茄烟样品的差异

【方法】测定了国内外47 个牌号雪茄烟,其中产地为古巴的雪茄 24 个,非古雪茄 14 个(包括多米尼加产品 11 个、尼加拉瓜产品 3 个),中国雪茄 9 个。并通过显著性检验比较了古巴雪茄、国外非古巴雪茄和中国雪茄致香成分质量分数和气味活性值的差异。

【结果与结论】明,①43种致香成分的质量分数在不同产地雪茄烟间差异显著,其中α-姜黄烯和雪松醇的差异最显著。古巴雪茄的叶绿素、西柏烷类降解物的量较高,国外非古巴雪茄的苯丙氨酸类和赖百当类降解物的量较低,中国雪茄的叶绿素降解物的量较低。②79种致香成分的水果和花香风味的气味活性值较高,古巴雪茄的草药香料、水果、花香和其他风味的气味活性值较大。国外非古巴雪茄的植物、水果、坚果、花香和其他风味的气味活性值较低。③以致香成分质量分数为变量建立的判别函数,可对雪茄烟的产地进行区分。 

【基金】北京市烟草专卖局(公司)科技项目“国内外雪茄烟致香成分的研究”(LX2020018)

【文献】于航,刘砚婷,尚梦琦,黄光莉,方一,林琳,曲亚玲,左巧美.基于致香成分分析的雪茄烟产地间差异[J/OL].烟草科技:1-20[2021-08-20].https://doi.org/10.16135/j.issn1002-0861.2021.0003.

序号品牌名称型号、规格产地

出厂年份

1La Aurora107 Robustos,21支多米尼加不详
2La Aurora107 Belicoso,21支多米尼加不详
3MacanudoVintage Cabinet  Selection 2000多米尼加不详
4Davidoff2000 Tubos,20支多米尼加不详
5DavidoffSpecial R Tubos,20支多米尼加不详
6DavidoffNicaragua Robusto 12支多米尼加不详
7PrincipesMaduro Belicoso,25支多米尼加不详
8La Flor DominicanaLa Volcada 20多米尼加不详
9La Aurora1903 Maduro Toro多米尼加不详
10La AuroraPetit Belicoso多米尼加不详
11DavidoffDominican Maduro多米尼加不详
12H UpmannCoronas Major,25支古巴2015
13Hoyo DemonterreyHermosos No.4,25支古巴2006
14MontecristoPetit Edmundo,25支古巴2018
15MontecristoSerie D No.4,25支古巴2015
16MontecristoSerie D No.4,25支古巴2018
17MontecristoSerie P No.2,25支古巴2014
18MontecristoSerie P No.2,25支古巴2018
19PunchPetit Coronations,25支古巴2016
20Romeo Y JulietaChurchills Tubos,25支古巴2015
21Romeo Y JulietaRomeo No.1 Tubos,10支古巴2019
22Romeo Y JulietaRomeo No.3 Tubos,25支古巴2008
23Romeo Y JulietaRomeo No.3 Tubos,25支古巴2016
24Romeo Y JulietaRomeo No.3 Tubos,25支古巴2017
25CohibaSiglo Ⅱ,25支古巴2014
26CohibaSiglo Ⅰ,25支古巴2013
27PartagasShorts,25支古巴2017
28Hoyo DemonterreyEpicure No.2,25支古巴2019
29H UpmannHalf Corona古巴2018
30H UpmannMagnum 54,25支古巴2018
31BolivarRoyal Coronas,25支古巴2018
32CohibaPanetelas,25支古巴2019
33TrinidadReyes,24支古巴2018
34TrinidadVigia,15支古巴2019
35PunchRegios de Punch,25支古巴2017
36Flor de Las AntillasToros,20支尼加拉瓜不详
37Montecristo(USA)Quillion,10支尼加拉瓜不详
38DavidoffNicaragua Maduro尼加拉瓜不详
39王冠塑10支中国安徽2018
40茂大Premium Cigars中国湖北2014
41黄鹤楼俱乐部2号中国湖北2014
42三峡Slim Corona 5 Premium中国湖北2009
43将军将军5号中国山东2015
44颐年世纪颐年世纪中国四川2008
45长城长城2号中国四川2019
46长城长城3号中国四川2019
47长城长城铝筒,5支中国四川2017

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