玩雪茄,赶时髦,不如追经典。
哈瓦那从 19 世纪开始制造鱼雷式雪茄。锥形端是其突出特征,与普通圆头雪茄相比,这种雪茄的层次更深、更复杂、提供了更浓郁的风味。
如果你喜欢鱼雷 Torpedo 这类雪茄,不仅证明你拥有良好的品味,而且很有可能,你是古巴雪茄的忠实拥趸者。那么今天的主角,便属于那些既美丽又极度危险的,经典古巴鱼雷雪茄。
and 致喜欢喝威士忌的朋友:这期的二条非常值得看,莫错过。
前提,鱼雷是什么?
实际上,目前大多数的鱼雷雪茄并非实际上的鱼雷。「真正」的鱼雷雪茄泛指有一封闭的脚部,中间开始看起来是向头部凸起,逐渐收窄变细至头部顶端,而具有所有以上所指这些特征的鱼雷实际上很难找到。
现代雪茄客更喜欢把这类雪茄,称为双鱼雷,包括大帝(Diadema)、所罗门(Salomones)。大帝是里面最大号的,标准尺寸是 55 x 233mm,所罗门的标准尺寸则为 57 x 184mm。历史上,好友、高雅、桑丘潘沙、库阿巴、所罗门都曾出过双鱼雷(后两个是唯二出过所罗门的牌子)。
库阿巴所罗门 57 x 184mm
20 世纪初期,双鱼雷走向没落,取而代之的是金字塔形(Piramide),俗称鱼雷,并开创了鱼雷的新时代。也就是说,现代雪茄客普遍概念中的鱼雷雪茄,规范叫法是金字塔。
最典型的例子,鱼雷一哥蒙特 2 号-其实是金字塔(正式的工厂尺寸名,为金字塔)。
彪丽高(Belicosas),普遍认为是小号的鱼雷,也是金字塔家族中最短的成员。总之,以后再看到一款鱼雷雪茄叫金字塔又叫彪丽高,请不要感到凌乱。因为它们的本质,都是金字塔。懂?
而之所以说鱼雷雪茄,是专属于强者的默契,是在于——
鱼雷诞生的初衷,是为雪茄客提供更浓缩的味道与口感,通过将烟雾引导至集中于雪茄头部来实现。
而且,大多数鱼雷雪茄是较宽的环规,这使得雪茄调配大师得到更大发挥空间,能利用更多种类及或更大量的烟草,以达到更深层次的复杂性和口感。
同时,鱼雷雪茄的制作更为麻烦。这些特殊形状的雪茄,都会委托给工厂中等级最高的卷烟师,工厂质量控制主管 Lázaro Collazo 在接受采访时曾表示:「这款雪茄主要挑战在于雪茄的顶部,必须继续将茄套和茄芯的烟草卷成鱼雷的椎型状,然后在茄帽末端完成封密,这是一个更复杂和困难的过程。」
经典古巴鱼雷雪茄 Top8
1、高希霸金字塔
Cohiba Pirámides Extra
54 x 160mm
又名,高希霸特级鱼雷。在 2012 年2 月的第14届古巴雪茄节期间推出,也是自 1989 年以来,高希霸常规产品线,首次添加新成员。
制作中使用到的 4 种类型烟草,经历三次发酵,使其具有复杂的风味。强烈而令人愉悦,风味浓郁,散发着熏制木材、皮革、香草的香气,细腻的甜味是重要标志。
2、玻利瓦尔彪丽高
Bolivar Belicosos Finos
52 x 140mm
相当重的环形规提供大量烟气,而锥形头在到达味蕾之前将其浓缩,带来的香气富含泥土、矿物质,生可可和咖啡豆。随着燃烧时间的增长,口腔会充满着浓烈及持久的醇香。锥形头部还为这款浓郁的雪茄,增添了独有的辛辣味。
50 支滑盖雪松木盒和 25 支硬彩纸盒装两种规格。一般认为,木盒装是长期老化的理想选择,捆装更利于维持内部湿度的均匀(几乎所有的 50 支装雪茄都采用这种方式)。
3、蒙特 2 号
Montecristo No.2
52 x 156mm
据说在蒙特成立的 1935 年,蒙 2 便已加入原始常规产品阵营,被认为有史以来最稳定的雪茄之一。强度中等至浓郁,充满胡椒,奶油咖啡,杏仁,一些土质成分和甜雪松的味道。老美抽根它,相当于过年了。受追捧程度,可见一斑。
4、帕特加斯 P2
Partagas Serie P No.2
52 x 156mm
于 2000 年发行,刚推出时,名字是 Partagas Piramide,后來更名为 Serie P No.2,顾名思义就是金字塔的品型,跟Montecristo No.2 大小一样。
多次入选美国权威雪茄杂志Cigar Aficionado 的年度 25 强(Top 25 of Cigars)。黑胡椒、咖啡豆、皮革和甜美的卡布奇诺咖啡更为,强劲而复杂。
5、外交家 2 号
Diplomaticos No.2
52 x 156mm
1966 年问世的外交家品牌,设定是蒙特的分身,最初 1-5 号的产品名称和尺寸实际上是蒙特的复制品。法国是该品牌的主要目标市场,所使用的的茄心配方比蒙特所使用的的稍温和,这是因为,法国雪茄烟民的口味普遍偏淡一些。
目前,哈伯纳斯将外交家视为本地品牌,其市场份额很小,包括外交家 2 号,也只生产很少的量。
中等饱满的风味,开始是花香和木质的组合,继而巧克力、坚果和蜂蜜的丰富组合。总之,且珍惜。
6、乌普曼 2 号
H. Upmann No. 2
52 x 156mm
该品牌不算太强也不算太温和,适合新手。2 号这款,有着乌普曼招牌的鲜味,皮革香和雪松木香跳跃在唇舌间,没有怪异和刺激的味道。PS:需要多年的老化才能发挥其全部潜能,并且随着时间的流逝变得越来越强。
2010 年的普通珍藏版(Reserva Cosecha 2010),选定的就是这款茄。使用 2010 年Vuelta Abajo 地区收获的烟叶,陈化 3 年。
7、罗宾纳优尼克/唯一
Vegas Robaina Unicos
52 x 156mm
这款鱼雷带有咸味和木质味,并散发着香草,豆蔻,黑胡椒和皮革质感,充满辛辣的气息。巨大的老化潜力,带来微妙的甜味,木质和泥土之间的平衡。
值得称道的是,品牌同名创始人 Don Alejandro Robaina 老爷爷,以持续生产古巴最好的烟草而闻名。在他的农场中,有 80%的烟叶适合用作精美昂贵的茄衣!
8、好友短金鱼雷 2011 年限
Hoyo de Monterrey Short Piramide EL 2011
46 x 135mm
这款稍显冷门,如果你能留意到,说明你的眼力不是一般高。
官方话术是,“对于那些喜欢温和而又芳香的雪茄的人,新型的短 HoyoPirámides 是完美的选择。”事实上,好友在年限产品的发行商,格外偏好鱼雷型号。2003 年,好友就发行了一版鱼雷年限,52 x 156mm 的标准鱼雷大小。我们知道,年限产品用的是品牌现有尺寸以外的新型号,或许正应了那句,得不到的永远在骚动...
鱼雷雪茄剪切实用小技巧
切割鱼雷的深度,决定了对味道强度的控制。一般来说,切口越深,强度越低。
建议从尖端向下,3.5mm 到 4mm 之间下刀。切得太浅,抽起来感觉会很紧;但若切割部份太多了,茄衣容易散开,此外,若切得太深,会丢掉大部分的锥形头部,这是抽鱼雷的大忌。
首选 V 形剪切割鱼雷:V 形剪能展露出足够的表面积,将烟气直接引向上颚,最大程度地散发香味,同时茄衣裂开的风险很小。
Colibri 科乐比 V 形剪
考虑到鱼雷型的雪茄,比一般规则型雪茄更浓烈。焦油会在末端堆积,可以在抽到中段时,在末端进行第二次剪切,这样就不太容易感觉到鱼雷的过分辛辣。
最后,鱼雷茄通常更为昂贵。它们在携带外出时需要更加小心, 以避免锥形头部可能会破裂。3CM 雪茄盒,高密度柔软海绵内胆,给雪茄温柔的呵护。
同时,升级卓越密封能力,锁住湿度锁住香气,让雪茄客们能以更优雅从容的姿态,开启一段与雪茄的欢愉时光。
揭秘长城雪茄背后的“大师天团”