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四川绵阳:周香玲“两卖”烤鸭

2022年12月06日 来源:中新网四川
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2022年5月,周香玲把自家店里烤架上的烤鸭下了肚,租来的铺面也关了门。望着经营了近十年的生意,她赌气地想:我再也不卖烤鸭了!

改头换面后的“周香玲便利店”外貌。绵阳市烟草专卖局供图

就在两三年前,周香玲的烤鸭还是游仙松垭镇德政街片区上的“网红”招牌,她凭着勤劳热情和祖传的好手艺抓住了十里八乡挑剔食客们的“胃”。

生意火爆的时候,一天能卖出100多只鸭子。周香玲想借着烤鸭的名气扩展点业务,顺带买点烟酒副食,可她自己也没时间打理。久而久之,店里的“主打”产品就只有烤鸭了。

周香玲觉得小店主要靠烤鸭赚钱,副食、杂货能走多少算多少,也不怎么担心。

不出意外,烤鸭生意会一直这样红火下去,可意外往往不期而遇。2020年初,一场新冠肺炎疫情打破了人们平静祥和的生活,烤鸭的原材料供应和销路也都受到极大影响。

“最气人的时候,一天就卖出去了5只鸭子,我总不能看着鸭子坏在架上嘛,所以那段时间家里饭桌上天天都是鸭子……”周香玲叹道。

是自家的烤鸭味道不好了?还是疫情改变了大家的消费习惯?周香玲尝试过优化口味、打折促销,可生意还是一落千丈。她无论如何都琢磨不透,无奈之下关了店面,准备结束生意外出打工。

就在关店后的第二天,周香玲接到烟草客户经理邢子健的电话。

“周大姐,公司最近正在大力推进‘数字门店’建设,我看你最近生意有点难,你想试试转变经营模式吗?”

店铺升级有公司指导,智慧收银机有公司提供。有了政策支持,只要肯干,致富路就在脚下。周香玲不想“躺平”,她还想再搏一搏。于是她咬咬牙拿出家里还剩下的一些积蓄,把店内“翻”了个底朝天:将烟酒副食调整为经营重点,重新规划了所有商品的摆放位置,做到标准化陈列,并把原来位于店铺中心的烤鸭架放在了门店侧边。更为重要的是,这次她主动学习起了现代营销理念,积极响应公司“数字化”营销号召,成功入选辖区第二批“数字门店”。

新形象、新定位、新理念,一切从“新”开始。有了“数字门店”管家式的助力,周香玲很快摸准了周边新老顾客的各类需求,货品的进销存都逐渐精准起来,加上她一贯热情周到的服务,小店人气越来越旺,周香玲也不再因为卖不出烤鸭犯愁了。

这天,邢子健再次拜访周香玲的时候,她正悠然自得的嗑着瓜子。

“周老板,我以前来拜访你,你都忙着烤鸭子,没空‘搭理’我,你现在不怎么忙了嘛。”邢子健打趣的问道。

“可不是嘛,烤鸭还是在卖,只是顺带着咯。”

曾经赌咒发誓再不做烤鸭生意的周香玲没想到,她还是做回了老本行,唯一不同的是这次她给小店加了点“数字化”的“料”。

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