在河南信阳光山县南向店乡董湾村，代大清家的纯手工豆制品在十里八乡都小有名气。

每天凌晨四五点，当大多数人还在沉睡的时候，代大清夫妇俩就开始忙活起来了。浸泡、打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道繁琐的工序下来，一大块白白嫩嫩的豆腐逐渐成型，浓浓的豆腐香也弥漫开来。

还没来得及缓口气，外面的天就亮了。循着香味，买豆腐的人就陆陆续续赶来了。

代大清原是光山县南向店乡王母观山脚下的一名贫困户，作为土里刨食的山里人，养三个孩子实属不易，再加上他自己身患疾病，干不了重活，经济困难程度可想而知。多年来，生活的重担压得他喘不过气，脸上常年笼罩着一层愁云。

2016年被认定为贫困户后，在光山县烟草局的帮扶下，代大清逐渐找到了致富门路，灰暗的生活照进了一丝亮光。其中这致富秘诀就是卖豆腐。

“我身体不好，出去打工不好找活，只能指望地里那点收入。孩子多，吃喝上学都要花钱，日子过的紧紧巴巴。说实话，前些年对生活真没啥希望，觉得一辈子就这了……”

“有一次，烟草局的帮扶人和我好好聊了聊，开导我说，只要有信心，踏实肯干，在家也一样能挣钱。干啥呢?磨豆腐!”

这个建议让代大清有点心动，技术他会，但资金和销路却是难题。

为了打消代大清的顾虑，光山县烟草局帮扶人跑前跑后争取政策补助，改造废弃的两间小屋，购置磨豆腐的设备，豆腐坊开起来了，代大清在感动之余，也坚定了好好干活脱贫致富的信心。

代大清家的豆腐坊。图为代大清妻子陈梅

代大清的纯手工豆腐坊是村里独一份，又因他热心厚道，做的豆腐斤两足、味道正，所以生意红火、口碑好。为了帮代大清的豆腐拓宽销路、增加收入，县烟草局帮扶人发动亲朋好友、领导同事，以购代帮、以买代捐，和代大清的豆腐坊建立了长期合作的买卖关系。

生意好了，赚到钱了，夫妻二人干劲更足了。豆腐坊的品类不断增加，干豆皮、湿豆筋、水豆腐、豆腐卷……豆腐坊里越来越忙，线上线下的订单越来越多。

“每天我们都要做50来斤豆子，刨开成本，一天可以有100来块的纯收入。”代大清自豪地说，“春节那几天，我们做了500多斤豆子，一天能净赚1000多元呢。”

随着乡村振兴的纵深推进，水泥路修到了家门口，加上豆腐坊位于旅游景点王母观附近，生意越来越好。累是累，苦是苦，但在代大清夫妇俩看来，只要日子越过越好，所有的苦累都是值得的。

如今，代大清夫妇用卖豆腐的钱还养起了龙虾，开起了食杂店。老两口在家忙活，几个孩子在外上学的上学，工作的工作，日子有了希望、有了盼头，代大清一改往日的满面愁容，心底也亮堂起来。

　　图为：帮扶责任人和代大清夫妇在沟通交流

深秋的清晨，稀疏的星星还挂在天上，代大清又在豆腐坊忙活起来，伴着忙碌的身影，是缕缕豆腐的清香。