时下，江苏沭阳县张圩乡石桥村芡实种植基地里的芡实进入成熟期，种植户正在采摘成熟的芡实。成片的芡实塘里，硕大的叶片间开着无数的芡实花，香飘满塘，构成一幅人与自然和谐共生的生态画卷。

近年来，沭阳县烟草专卖局依托当地区域优势，积极引导结对帮扶村调整农业种植结构，规模化种植市场畅销的芡实、菱角、莲藕等水生植物，让当地农民在家门口就业，促进农民增收，走出一条生态优先、绿色发展的乡村振兴之路。

据芡实种植基地负责人介绍，他之前在外地打工，一次偶然的机会接触到了芡实，了解到芡实又名“鸡头米”，是典型的药食同源的植物，具有极高的经济价值和营养价值，被称之为“水中人参”，不仅外皮少、易采摘，还有果实大、产量高等特点。抱着试试看的心态，去年年初，返乡创业的王雨在石桥村村委和沭阳县烟草局的协调下，流转土地尝试种植了一百余亩芡实，结果市场行情火爆，供不应求。

“今年芡实长势很好，估计比去年产量还要高，目前市场收购价在23-33元之间，每亩的产值能近五六千元，芡实直销往上海、浙江等地，除去成本，利润非常可观，今年又是一个丰收年。”采摘人员表示，芡实种植也带动了本村及周边就业，让很多人在家门口就把钱挣了，真的是富民又强村。