“雨后烟叶水分大,氮素积累较多,叶片质地较脆,烘烤中较难变黄,如急于采收则容易出现烤青和烤黑现象。因此,要认真把握以下几点:一是雨过天晴后不要急于采收,等烟叶晒3天,内含物质较为均衡、呈现成熟特征后再采收……”8月21日晚上,山东潍坊诸城烟区下了一场大雨。次日,山东省诸城市烟草专卖局(分公司)烟叶科工作人员王桂荣来到贾悦镇郑家坡烘烤工场,就雨后烟叶采烤对烟技员、烟农、烘烤师进行现场培训,同时将雨后烟叶采烤技术要点发到了烘烤指导微信群。
今年56岁的王桂荣长期在基层从事烟叶生产技术指导工作。由于他肯学习、爱钻研,在烟叶烘烤方面理论扎实、技能娴熟、经验丰富,自2013年起,王桂荣成为烟叶烘烤主监,负责诸城烟区烟叶烘烤技术指导工作。
每年一进入烟叶烘烤季,王桂荣便每天早出晚归,顶烈日、冒酷暑,巡回在各植烟镇村举办培训班、做现场指导,为烟农讲解烘烤技术、传授烘烤经验。
“烟叶烤得好不好关系每户烟农的切身利益。作为一名烘烤主监,必须不遗余力地履行好职责,把烘烤技术精准落实到位,确保烤好每一炉烟叶,将片片烟叶变成助农增收的‘金叶’,让烟农放心满意。”王桂荣对自己肩负的责任有着清醒的认识。
同时,王桂荣深知,要想从根本上提高烟叶烘烤质量,仅靠他一个人的力量远远不够,必须打造一支技术精良的指导服务队伍。
近年来,王桂荣借助“1+N”专业化烘烤模式的推行,亲自挑选把关,建起了烟站烘烤主管、聘用烘烤师两支队伍,并担任培训讲师,采取“理论+实操”教学、“师带徒”等多种方式,将自己掌握的烘烤技能毫无保留地传授给大家,确保每一名烘烤主管和烘烤师都成为烘烤专家,真正解决了烟叶采烤技术落实不到位的问题,烟叶烘烤质量一年上一个新台阶。
为进一步提高烟叶烘烤质量,王桂荣在烘烤工艺创新方面下了不少功夫。在推广使用“8点式”精准烘烤工艺的基础上,王桂荣不断摸索和改进,通过在烟叶烘烤过程中调整关键温度点的分布,细化升温速度控制,调整各阶段稳温时间,逐渐形成了一套符合当地实际的“10点式”烟叶烘烤技术体系,使烟叶在烘烤过程中变黄、失水的步调更加协调一致,烤后烟叶成色更均匀、光泽更鲜亮。
“在变尖期增加一个36℃的干球关键温度点,在烘烤初期使烤房逐步升温,达到平衡烤房内温度湿度的效果;在干筋期增加一个60℃的关键温度点,使干球温度循序渐进上升,防止烟叶在高温期因烘烤时间过长导致物质流失……”王桂荣阐述了从“8点式”到“10点式”烘烤工艺改进的好处。
从“8点式”到“10点式”,烘烤工艺标准更加细化,烤后烟叶青、杂、糊等现象基本消失了,达到了烤烟无青无杂、油分足、色泽鲜亮的目的。这一创新烘烤工艺被潍坊市局(公司)在全市进行了推广,取得了非常好的效果。
回潮是烟叶烘烤的最后一道工序,如果回潮火候把握不准,轻则造成叶碎减产,重则影响烤烟品质,给烟农带来损失。以往的自然回潮或传统雾化回潮方式,碎片率高且烟叶回潮不均匀,制约了烟叶加工进度,增加了烘烤成本,不利于烟叶烘烤质量的提升。
为了解决这一难题,王桂荣在改变烟叶回潮方式上刻苦钻研,经过两年多的创新实践,终于成功研制出一款移动式超声波雾化回潮机。该回潮机使用效果比较理想,烤后烟叶回潮耗时减少了50%,有效缓解了烘烤季烤房使用压力。同时,回潮后的叶片各部位含水量一致,回潮合格率达98%以上,烟叶品质得到了有效提高。
为了让绿叶变“金叶”,王桂荣日复一日地默默耕耘,他的每一次授课、每一次指导、每一项工艺改善,都倾注着对烟草事业和烟农深深的爱。岁月在他脸上镌刻下印记,也记录着他扎根烟区、情系烟农的坚守和奉献。
王桂荣(右)指导烟农正确采收烟叶。王源摄
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果