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谭顺富:从“普通杂货店”改造成“现代卷烟零售终端店”

2020年11月26日 来源:零售户在线 作者: 剑胆琴心
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  “回想起来,加入卷烟零售终端建设队伍已经第6个年头了。改造后的这几年,店铺年年都有增收,顾客评价也高了,改造后的效果‘杠杠滴’。我骄傲,我是卷烟零售现代终端店!”广西壮族自治区贵港市港北区建设西路的杰锋超市店主谭顺富开心地对笔者说。从一个普通的杂货店如何变成现代卷烟零售终端店?我们来一起看看谭老板是如何改造的吧!

  “颜值”提升 万象更新

  先从旧店讲起吧。2009年,谭老板的店位于贵港市港北区石羊塘西路一个老城区中心地段,以一个简单的玻璃卷烟陈列柜,几个简单货架,组成了一间普通的杂货店。这家店铺并不算出众,经营上难以实现突破。

  有上进心的谭老板总在寻思着如何改变。思想变,行动来,机遇总是垂青有准备的人。2014年,在客户经理的介绍、参加烟草公司的终端建设培训后,谭老板毅然加入现代卷烟零售终端队伍。把玻璃柜更换为两组卷烟陈列地柜和两组卷烟陈列背柜,即“2+2”的组合陈列,安装了卷烟零售终端信息系统和扫码枪,店铺开启了新的经营模式。

  首次改造让人眼前一亮的是销烟区“颜值”明显提升了,亮橙橙的暖色,明晃晃的玻璃,使顾客买烟更惬意,还有卖烟扫码,买一包烟扫一次码,使顾客买烟更明白放心。经营有进步,生意自然更好了。

  与改造店铺的部分设施相比,整体改造才能有更大突破。2017年谭老板搬到新地址经营,又加入了终端建设整店打造行列。整店打造是卷烟零售终端建设的“升级”,即统一店招和LOGO、统一陈列标识,开展整店布局设计、整店陈列管理和整店信息化管理,是现代卷烟零售终端的“顶级流量店”。整店打造后的杰锋超市,再次开启新的经营模式。

  让我们来瞧一瞧如今的杰锋超市,三个橙色的卷烟陈列地柜和两个卷烟陈列背柜“3+2”的组合陈列,使整个卷烟销售区显得端庄、大气上档次,旁边设置了体验区,方便顾客聊天、茗茶品烟,宽敞的店里,货品整齐划分为日化用品区、零食区等多个消费区域,收银台边,扫码枪一扫,信息一览无余,顾客可快速结账走人。

  店铺实现了硬件升级,整店焕然一新,新老顾客都夸这是一家“高颜值”的店铺。

  系统助阵 经营无忧

  2014年首次加入现代卷烟零售终端时,谭老板安装了卷烟零售终端信息系统,并很快掌握了使用方法,系统在“买一包烟扫一次码”的操作下,精准地采集进、销、存数据,形成各类功能性报表,对经营管理十分有帮助。2019年,原来的卷烟零售终端信息系统升级为云POS系统,操作界面更舒适、操作更便捷,数据更翔实,功能更齐全,使用更省心,谭老板还安装了双面屏,便于顾客当面清。

  “我请的店员来看店,有时店员不记得卷烟价格,扫一扫系统便知,没有了以前卖错烟、记错价格的烦恼。数据清晰、买卖两清,系统助阵,经营无忧。”谭老板对云POS系统很是满意。

  除此之外,系统翔实的数据和功能齐全的报表,可算是一位“电子全能管家”。以前库存是“摸得着看不到”,只能靠人工点数和手工记账,如今库存一目了然且精确到每一包,省时精准。功能报表有统计销量的、有统计客流时间段的,还有同期对比……,应有尽有,结束了从前的靠脑记、靠手写的时代,是名副其实的经营好帮手、好管家。

  “云POS系统还有个意想不到的功能,它还可以是顾客的‘定心丸’,有的顾客购买高档卷烟,担心货不正,有系统扫一扫、双面屏里明白清晰地展示卷烟的信息,增加顾客购买的心理安全感。”谭老板说。

  店铺实现了软件升级,从传统经营模式过渡到现代化管理经营模式,它是顾客心目中的放心店。

  消费,从体验开始

  2019年搬了新店后,谭老板专门设计了消费体验区,方便顾客可进来歇歇脚、喝杯茶、聊聊天。体验区内,一套实木桌椅,上面摆放着精美的茶具,茶香飘溢,坐下来倍觉放松。

  新品卷烟上市时,谭老板会大方地拆包分享,邀请顾客免费品鉴,先试一试再购买,既能沟通交流感情,又能助力销售。

  这种体验式营销在销售高档卷烟上特别有用,若遇到对高档卷烟不了解的顾客,邀请他们坐下来放松放松,在分享、品鉴的氛围中,不经意间就把高档烟销售出去了。

  “体验区为顾客带来更好的购物体验,是提高我店服务质量的举措。在体验过程中,店员了解顾客的喜好和习惯,再对卷烟进行介绍,能很好地促进顾客的购买欲望,订单成功率很高。”谭老板对体验区的功能发挥较有心得。

  店铺实现了消费升级,从“买了就走”到“可以品尝了再买”,迎得广大顾客的好评。

  这可真是:试问,杰锋超市哪里好?颜值高、管理好,终端改造今胜昔,顾客评价都是好!


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