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芈客聚艺便利店:独辟蹊径只为“他”

2022年08月26日 来源:东方烟草报 作者:步娜
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8月15日,当黄昏降临,山东青岛市市北区凯德广场商圈人群熙攘。与女士和孩子们此时普遍的悠闲和放松不同,男士们的状态是丰富的:他们有的行色匆匆,也许正为了生意去赶赴一场饭局;有的若有所思,也许正在考虑没完成的项目;有的兴高采烈,或者准备去附近的啤酒吧参加派对,或者去附近的滑板俱乐部参加活动;有的独自戴着耳机,在星巴克听着音乐,独享一杯咖啡……

他们当中也有人走进距离凯德广场不足200米的芈客聚艺便利店。着装潮酷的“00后”小伙儿买了一份网红食品;在附近健身的白领为自己买了一瓶功能饮料;带儿子买零食的年轻父亲结账时不忘为自己买一张体育彩票;也有人边在店门口扫码解锁充电宝,边吆喝着:“老板,来个热卷饼!”

虽然周边便利店不少,但是芈客聚艺便利店独具特色:它带有潮酷范儿,却又不失温馨和人间烟火气。

店员赵正亮30岁左右,不同于工装齐整、话语标准的连锁便利店店员,他身穿白T恤,表情内敛,但是服务周到。

“我们的主流消费人群是男士。”他指指“芈客”文化墙上的“MIKE”,笑着说。

仔细观察,确实如此。虽然店里也有女性、儿童用品,但是在店铺主要的货架上,整整齐齐摆放着的卷烟、白酒以及耳机、充电器、刮胡刀,充分印证了店铺的市场定位。

“我们店2020年才开业,是青岛本土小品牌连锁店,要想与周边连锁便利店竞争,需要独辟蹊径。”赵正亮说。

而这个“特色”就锁定在男性消费群体上。

据他介绍,店长既对社会消费趋势进行过了解,也对周边市场环境进行过观察和分析。

他们认为,男性消费市场潜力大。“以前有人说在消费能力方面男士排在最后,但现在可不是了。”赵正亮笑着说,“瞧瞧周边,健身房、酒吧、咖啡馆、5G体验馆,里面男士多了去了。其实很正常,收入增加了、事业进步了、社会地位提升了,男性消费者自然越来越多了。我觉得在健康、智能、时尚、文化、奢侈品方面,男士消费更猛、更超前!”赵正亮打开了话匣子。

因此,店铺对品类进行了精准化定位、精细化管理,整体而言偏向中青年男士的中高档消费。比如,在有限的面积内,设置了酒类专柜,既有白酒、啤酒,还有葡萄酒。针对男士们经常加班或夜生活丰富的特点,店内还设置了熟食、热食专区,你可以从早上6点多到晚上10点多随时品尝到店员为你现做的烙饼、煎饼等热食,在香味四溢中,还可以跟他们聊聊天,颇有“深夜食堂”的味道。

“我自己是男士,自然更懂男人心。如果能让外表看似坚强、内心其实也脆弱的男性消费者在小店里得到一点儿温暖,那是再好不过了。”赵正亮真诚地说。

仔细在小店里转几圈,你会感受到这份真诚:店里的每件商品都摆放得整整齐齐,食品区干干净净,颇有“理工男”的严谨风。但是当你看到货架角落上挂着的手写纸条“你遇到所有讨厌的人都只是在提醒你——不要成为那样的人”的时候,当你看到橱窗边文艺范儿的吊灯时,你会会心一笑——“暖男”风让这个店铺更有温度……

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