我经营着一家以烟酒为主的食杂店,至今已经22年了,在这些年的经营实践中我发现,要想让经营立于不败之地,生意平稳发展,与“诚信经营、顾客信任”密不可分。诚信经营想必大部分零售户都能做到,但如何得到顾客信任呢?我觉得“证照票据齐亮相”很重要。
首先,悬照亮证。悬照亮证既是行政执法监管部门对零售户的明确要求,也能向消费者证明我们店是有照有证的正规店铺。所以一定要在店铺明显位置悬挂好相关证照,包括营业执照、卷烟零售许可证、乳品经营许可证、税务登记证等,把这些证件装在玻璃镜框里,端端正正的悬挂在店铺墙上醒目的位置,让进店的顾客很容易就能看到,即让顾客可以安心消费,也便于执法部门进行检查,保证了店铺的正常经营。
其次,票据收集。我会把相关的票据用一个专用的票据夹收集在一起,在执法部门检查和顾客查看时,随时能方便的拿出来检索。这些票据主要有卷烟进货票据单、酒类进货随附单、食品进货销货票据单、米面、粮油的批次检验报告单等。把这些票据放在一起,方便我们随时掌握店里商品的进货和销售量情况,并及时补充库存。同时也能及时准确地掌握店里购进粮油的进货渠道,可以在执法部门检查和顾客购买粮油的时候,能够按要求提供出产品合格的批次检验报告单从而打消顾客对要购买的商品在价格、保质期等方面的顾虑,放心的购买商品。
第三,检验证明。近三年来疫情常态化形势下,从事食品经营的零售户更要把自己店里经销的进口食品、水果、海鲜等进口检验检疫合格证明等票据,在进货时索要齐全。和其他票据同样规整保管好,能随时拿出来备检备查。这些票据最好复印一份和销售的进口食品、水果的价格标签放在一起,使顾客一目了然,买的放心,食用安全。
除了以上的证照票据外,我们在经营中,还有其他的票据,建议大家都留好备存。俗话说,细节决定成败。我们零售户在疫情常态化形势下经营,事事更要考虑周全,只要我们能够做到证照票据齐亮相,把这些细节小事重视起来,就一定能在经营中积聚人气,吸引顾客进门购物,让自己的店铺的生意旺起来。
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