本网站含有烟草内容,未成年人谢绝访问

烟业智汇

零售户在线

微薰

手机版

您的位置:  首页 > 资讯 > 零售终端 > 正文

如何改变农村食杂店的尴尬处境

2022年05月31日 来源:零售户在线 作者:张江
A+ A

大多数农村食杂店具有规模小、经营品种少、商品周转慢、利润低的特征,所以很多食杂店给人看起来都是半死不活的。如果没有香烟的支撑,很多店连勉强维持下去都难。不开扔了可惜,开了占用人力物力还不赚钱。

那么,为什么会导致这种局面呢?

一是开店人的意识问题。觉得农村的食杂店本身就销量有限,多进货会死在手里。索性不如以卖烟为主,其他非烟商品稍微拿点配货就行。赚多少是多少,不必冒那个风险。即使进烟也是只拿畅销烟,或者有把握能卖出去烟,顺销烟能不进就不进。思想中也没有吸客的想法,人家来就卖,不来就拉倒。非烟商品进货以居家必需的日用品为主,比如盐、酱油、醋之类的。主要是一些价格低、消费快的低档商品。周围居民偶尔缺这些不可能专门跑到大超市去买。店内商品经营品种较为固化,且长期不打算改变。导致出现几年或者几十年经营业绩始终没有起色,看起来随时都有倒闭的危险,但却一直维持这种局面勉强撑下去。

二是消费能力整体偏弱。消费者多是周边固定居民,少有流动客源,顾客总体购买力偏弱。年轻居民多数外出打工,或者虽在周边地区打工,早晚也都在家,但是日常生活不在家,没有时间到店购物,基本在外消费。在家的又多数是老年人或者妇女儿童,大多以操持家务或务农为主,基本属于纯消费者,不能给家里带来很多的收入。这些人花钱购物比较谨慎,除非家中必需,一般不会随意购物。节俭度日,量入为出。即使开支也以低端商品为主,给店铺带来的利润很小。

123.jpg

图片来源:锐图

三是街上大超市的影响。近几年来,乡镇街道上的大超市给农村食杂店带来的冲击不可小视。县城的大超市也看好农村消费市场这块肥肉,加大力度在镇区开分店或新店,对消费者购买力造成分流。且这些大超市货物品种全、周转快、价格公开透明,与小型食杂店相比,对消费者更有吸引力。优美舒适的购物环境使顾客流连忘返。特别是蔬菜食品类商品更是大超市独特的吸客和锁客手段,对于小食杂店来讲,如摘星揽月般,可望而不可及。大超市还会经常搞促销,深受农村消费者欢迎,也使农村食杂店背上了“质次价高”的坏名声。

四是店主格局见识受限。食杂店的经营主体多是不能外出务工的中老年人,这部分人整体素质偏低,对外面世界了解不多,很少花心思研究顾客需求。即使有一部分经营者是年轻妇女,也以照顾家务为主,很少会考虑怎么把店做强。感觉每天不管多少总能见钱,就很知足。这也是食杂店长期得不到发展的原因之一。

五是顾客赊账现象普遍。农村食杂店顾客赊欠、借钱现象比较普遍,这让很多店主对店铺发展没有信心。店规模越大,赊欠越多,而且要账难度很大。不仅贫困户、老年人赊欠,还有部分庄邻恶意赊欠,通过法律手段追讨也非易事。因为每户欠的并不多,每家少的几元,多的几十元,几百元,打起来官司来还不一定能追来,白白落个小气、小人的名声,只能自己把自己搞臭。借钱也一样,谁都有缺钱的时候,因为一时困难来借几十、几百元急用,一口回绝以后就把顾客得罪了借给他吧,还不知道这辈子和他做生意能不能赚回他这点利润只要借钱就有风险,借出去的钱一样不容易追要。所以,很多村里的食杂店并不是生意做不下去了,而是被欠钱搞得干不下去了。

图片来源网络

但是,这种局面并非无药可治。要想改变这种局面,不妨尝试从以下几方面着手:

首先,往规范化企业的方向发展。经营者要树立现代企业的经营管理理念,把食杂店当作一个小企业来经营。既要制定长期发展规划,还要有一套经营管理方法,不能一切凭着感觉走。

其次,在提高服务质量上下功夫。面向周边居民提供尽可能多的服务,丰富商品种类,靠优质服务和高质量商品吸引顾客。而不能有“反正怎么努力都白费,农村居民就这样,买东西还是往大超市跑”的想法。现实中很多开得成功的食杂店位置并不是有多优越,主要还是主观努力占主导因素;相反也总能看到位置好的食杂店,业绩却并不怎么样,甚至开得倒闭的也很常见。顾客的需求就是店铺的努力方向,没有顾客需要的商品,也不能提供顾客需要的服务,顾客为什么要到你店里呢?又从何谈到做大做强呢?

33.jpg

图片来源网络

最后,提高经营者素质刻不容缓。有的自然村食杂店,开店之初就能看得出定位很高,在经营过程中有自己一套方法,后来果然业绩非凡。位置不理想的食杂店香烟档级靠前的也不是稀罕事,也都是与经营者素质分不开的。这里的高质素者,不是指文化程度多高,而是指有一定的专业技能,对自己从事的行业有较高兴趣,且对食杂店未来,具有一定前瞻性的“能人”。他们能结合自己实际情况,创造性制定食杂店发展规划和经营策略,同时非常注意吸收成功人士的经验,把它变成指导自己日常经营行为的指南。食杂店的美好未来应该掌握在这样的人手里。

虽然农村食杂店想发展壮大很不容易,受很多先天性的不利条件制约,甚至前行路上会有很多障碍,但是我们也应该看到:自然村庄居民还是离不开食杂店的,这也是搞好食杂店的动力所在。

实践证明:确有少部分农村食杂店的表现特别突出,业绩不俗。所以在分析消极因素的同时,我们也应该对积极的一面多加深思。特别应该仔细研究一下,几十年来食杂店一直没有被大超市挤垮的奥秘。然后再因地制宜,结合各自情况,开好我们具有乡村特色的食杂店。这样才能更好地服务周围群众,同时也丰富我们自己的钱袋子,食杂店前途也才会越来越美好。

声明:本文系烟草在线用户的原创作品,所有内容均代表作者个人观点,并仅供学习和交流之目的。本文内容未经授权,严禁任何形式的转载。如有转载需求,请通过微信号“tobacco_yczx”联系客服烟小蜜,以获取正式授权。

热文榜

红云红河集团 合力图强 和谐致远
更多

视频

更多

专题

分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。