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巧用几大陈列技巧,轻松让雪柜变成“摇钱柜”!

2022年04月13日 来源:悦合集便利店自由联盟
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夏日炎炎,便利店的雪糕销售高峰期就要到了,雪糕作为夏季最受欢迎的产品之一,是最受年轻人的青睐。那么便利店的雪柜如何陈列呢?又如何保证雪糕陈列的美观呢?小编就来和你们说说实际又好用的雪糕陈列方法。各位老板可按以下操作技巧进行陈列,实现雪糕销量暴涨!

首先,按照包装,将商品区分开,比如杯装的,盒装的,条装的,冰棒等。

然后,再按照品牌将高毛利的商品,摆放在两边开门处,利于增加销售频次,价格低靠中间放。商品的数量不宜过多,不可超过装载线,避免挤压变形,或造成商品软化等质量问题。

甜筒类商品,要使用专用的篮子进行陈列,专用的篮子即是冻柜中网格较密的篮子,这类篮子可以减少甜筒尖尾断裂发生的概率,降低甜筒类商品的损耗。

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如上图,左边陈列的是甜筒类,中间陈列的是条装类,右边陈列的是杯装类,看起来非常的美观,同时也方便顾客快速选购,减少耗电量。

冻柜商品的陈列,注意四点事项:

1、陈列时请检查商品的包装和日期,不能变形,不能过期。

2、商品的高度不能超过装载线,或者篮子的高度,以免商品软化变形。装载线如左上图,冻柜中标为蓝色的线条。

3、请检查价格标签统一插在便签条上,且与商品一一对应。

4、冻柜不能直晒,最好摆放在有遮挡阳光或者阴凉的地方,不宜长时间暴晒在高温下,如果放于室外没有遮挡物,需在冻柜上盖一块湿布,以稳定冻柜内温度,减少耗电量。

最后,我们一起来看看冻柜的日常维护技巧。冻柜如果不注重平时的维护,会带来一系列不良后果。

冻柜维护方法

比如,冻柜的使用寿命缩短,内壁因为结冰过厚,导致耗电量加大,而且制冷效果也会随之降低。我们建议冻柜内壁,冰的厚度不能超过3厘米。

门店需定期清除结冰,如果发现结冰较厚,需要立即处理,建议每周检查一次。除冰时,要先关闭冻柜的电源,随后将冻柜中的商品篮子逐一取出,使用配套的除冰铲进行快速除冰。切记不要使用太硬的,或者太钝的工具进行除冰,以免造成冻柜内壁损伤,影响制冷的效果。

关于冻柜的温度设定,为保障制冷效果和减少耗电量,根据夏季和冬季的温度差别,对冻柜设定的温度也有所不同。比如夏季,温度建议调为零下20到零下30摄氏度之间。如果您的冻柜温控是挡位的话,可以设定为6-8档即可。冬季,室外温度较低,建议冻柜温度设定在零下10到零下20摄氏度之间,温控是档位的话建议设定在3-5档即可。

相信作为消费者,看到这样的陈列也会怦然心动,有想购买的欲望,所以雪糕陈列是十分重要的。细心做好雪糕陈列,让你的雪柜变成“摇钱柜”!以上就是雪糕陈列的知识啦,祝各位老板实现雪糕大卖!


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