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坚持还是放弃?2022年烟酒零售迎来新一轮洗牌?

2022年03月18日 来源:零售生意经
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2022年春节期间,我国消费市场总体运行平稳,稳中提质。在“稳增长”的背景下,实体零售呈现出哪些特征呢?

零售向好还是向稳?

一是品质商品销售旺盛。2022年春节假期恰逢北京冬奥会,传统年节商品、国潮文创、冬奥纪念品等商品销售持续增长。智能商品、鲜花绿植、有机食品等健康类、品质化升级商品成为年货首选。

二是餐饮消费逐渐回暖。餐饮消费线上线下融合加快,节俭、安全成为消费主流。2022年春节期间,一些外卖平台预制菜销量同比增长3倍以上,有的大型电商平台餐饮交易额同比增长近10%。

三是冰雪消费迅速升温。北京冬奥会激发冰雪消费热潮,各地冰场、雪场、冰雪主题乐园客流量大幅增长,室内冰球、滑冰、滑雪等运动蓬勃发展,攀冰岩、雪中漂流等小众活动逐渐兴起。一些电商平台数据显示,春节期间滑雪装备销售额同比增长超180%,冰上运动品类销售额同比增长超300%,冰雪景区交易额同比增长80%以上。

四是休闲消费深受青睐。近郊游、城内游、品民俗、逛展览等成为消费热点。有的大型电商省内游产品订单量占比达65%,较往年有明显的增长。城郊度假酒店深受消费者喜爱,春节期间,一些电商平台住宿交易额同比增长10%左右,有的电商平台上独栋整院民宿订单量同比增长近60%。

五是生活必需品货丰价稳。各地生活必需品市场供应总体充足,品种丰富,价格总体平稳。据商务部监测,2022年春节期间,全国百家大型农副产品批发市场粮食、鸡蛋价格均与节前一周持平,猪肉、牛肉、羊肉价格分别比节前上涨0.2%、0.4%和0.8%,30种蔬菜、6种水果平均价格分别比节前上涨3.7%和2.0%。

从春节消费看烟酒零售

如上,如果说春节消费具有阶段性、不可复制性和周期性。那么,在中国的消费品环境中,最值得期待的是消费品与零售的多样性。未来既存在大众品牌针对细分人群的进一步定制化机会,也存在小众品牌的进一步“精准化普及”机遇;另一方面,繁与简、专属与广谱、内敛与外放、关注当下与关注未来,消费者的不同生活角色与多面,均意味着更多的品牌可能性,某种程度来讲,对零售经营的考验更大。

如此一来,连锁加盟型烟酒店在一二线城市的洗牌会加速,而下沉市场的社区型烟酒店也将加快整合步伐,曾经的夫妻老婆店生活服务功能会更为明显,比如:快递寄取、宠物寄养、社区团购等。

反之,一些烟草品牌体验店、烟草特色流通品牌,会借助供应链优势,在区域市场走“精品”路线,部分终端还会加大自有品牌商品的比重,特别是继续挖掘社交功能的多样化业态,帮助后疫情时代年轻人回归品质消费、健康消费。总体而言,快消品逐渐“慢经营”,会在未来一个阶段内,成为实体零售经营的主基调。

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