乡村小食杂店同大超市相比，有个很显著的特点，就是顾客中老主顾的比例较大。因此，小食杂店给顾客留个好印象就显得比较重要。如果顾客来了一两次店主老是不认识，人家就会有意见，认为根本没把人放眼里，下次有可能就不会再来了。笔者有个熟悉的小老板，名叫赵全美，姑且称她为赵大姐。她的店虽然不大，但人很活络，特别是眼很“活”，所以生意还算不错。给我留下了很深的印象。

她是会“识人术”的女老板

有一次，一个老太太带着个四五岁的孩子到店里买东西，买了箱饼干和一盒奶。赵大姐当时就给她建议说：你不要买这种牌子的奶，你买六个核桃吧，你女儿不喜欢这个牌子。这让老太太大为惊奇：我不是你这个地方的人，你怎么会认识我呢？老板说：你女儿不是住在西边那个小区里吗？老太太说是的。赵大姐说：那你就信我的，拿六个核桃，不然她会拿回来调换的；虽然我不认识你，但这个孩子我认识，你女儿带来买过几次东西。我猜你买东西应该是去闺女家的。老太太听这么一说，还真是这样的。当时就听从了建议，买了东西开开心心地走了。

还有一次，三个顾客一起来店里买酒，嫌这个贵，嫌那个不是大牌子，挑三捡四，怪话连篇。赵大姐一直小心应付，态度非常好。丈夫在旁边说：这几个人不是好伺候的主，抓紧打发他走，别耽误做生意。赵大姐说：“这几人是东边住户小刘的亲戚，去年有两个节气都来这买东西，他们买东西是去小刘家的；小刘本人也一直来咱店里买东西，人也不错。他们买不买都无所谓，不能伤了和气。”几人最后到底在店里买了东西，丈夫远远地看着，果然是去小刘家的。

有个老太太来店里想换点零钱。本来赵大姐平时一人在家看店，零钱也很紧缺，自己又不方便出去到银行换。那天正好丈夫也在家，就劝她不要换，免得影响自己使用。赵大姐说：这人是我们附近药店老板的丈母娘，换给她吧，这边零钱不够我再想办法。

类似这样的“识人术”，对于赵大姐来讲，是司空见惯的事。经常让顾客觉得很神奇，感觉简直就是奇遇。其实好眼神不是练成的，也不是与生俱来的。这是一个人的职业素养。心里有顾客，就会对顾客投入极大的关注。就像机关单位要对服务对象建立档案一样。只不过赵大姐的客户档案不是写在纸上，而是记在心里。

她是顾客心里的“知心人”

赵大姐并不是那个地方的老住户，在那儿做生意也不到两年的时间。在这短短的时间里，她对周围小区的居民基本情况大致了解个七打八。谁家孩子听话乖巧，谁家孩子有这方面那方面的毛病或不足，她都能说得上来。附近一片的孩子三五成群来玩，她看见了也能知道家住哪儿，父母是否来店里买过东西。谁家的孩子在哪儿打工，谁家的媳妇最孝顺老人，都一清二楚。有的顾客与其说是来买东西的还不如说是来倾诉心事的。

对服务对象了解得多了，就能有针对性地做好零售服务，经常拉个家常，互相都会觉得亲切。年龄太大的见面就称呼阿姨，年龄相仿的就叫人家大哥大姐或小弟小妹，见到经常从门前经过的她也会主动打招呼，当然并不是和谁都无原则地套近乎，对一些人品差口碑不好的，她也不会那么热情。即使不做生意，她为人也一样。

在顾客眼里，赵大姐是他们的知心人。在赵大姐家，经常有顾客送来自己种的小蔬菜，自己加工的玉米面，或自己家孩子不穿的旧衣服也拿来给孙子穿，赵大姐也不嫌弃。时间久了，顾客有时不带钱也照样从店里拿走东西。以后上街再给带来还上。这都是因为彼此的信任。

有一次，附近村上的一个年轻人，骑着一辆装满皮蛋的三轮车到店里买东西。聊天之间就谈到了车上的东西，那个年轻人非要送上十个皮蛋给她。她怎么推辞都不行只好收下了。后来两人不仅成了生意上的伙伴，还成了生活中的朋友。

她是“爱管闲事”的赵大姐

一次她见一个年轻人被几个人追打，小伙子被打急了不住求饶。她觉得几个人打一个人不好，容易出事，就上前劝阻，说明厉害，几个打人者最终同意经公处理，从而避免了一场恶性事故的发生。事后这几个人不仅没有责怪赵大姐多管闲事，还感谢她乐于助人，夸赞她敢于见义勇为。这几人后来也成了店里的常客。

识人不需要技术，更不需要单纯地为识人而识人。赵大姐之所以能记住顾客的面孔，都是因为对生意的专注，和对生活的热爱。她每天除了生意就是家务，如果没有顾客到店，她也从没有时间去邻居家串门，有时即使去串门，也是因为照看孙子的需要。正是由于他对每个到店的顾客都很珍惜，才会有“一回生两回熟”的真功夫。