从多家区域零售企业了解到，大多数企业春节前后销售同比去年均呈增长或持平。

立足青海西宁的一家亲超市，春节期间销售同比提升10-15%，旗下6家门店高峰期日销均在200万元左右，客流同比增长10%以上；

60-70%市场份额在湖南怀化及周边的佳惠超市，春节销售同比增长5-6%，毛利也有12%的增长；

在广西、云南均有布局的福建冠超市，经过供应链梳理与经营细化，外埠区域春节期间销售实现5-6%的同比增长，福建本土市场同比约有4%下滑，整体与去年同期持平；

湖北区域多家中小企业春节期间销售增长明显，最高增幅在30%。

全国布局的永辉超市，除夕前10天全渠道销售相比去年同期增长近15%，多个生鲜单品日销百万元以上；另一全国性发展的巨头家乐福数字化转型成效初显，春节到家业务同比增长35%。

整体看，春节期间多数零售企业销售向好，原因大体有两点：一是今年疫情整体趋稳，管控经验更为成熟，消费活力逐渐恢复；二是企业在经营管理层面的积极调整、精细化运营，包括改善供应链结构、降本增效等。

对于接下来的2022年，上述区域零售企业一致认为：要重点提升内部管理与门店运营；谨慎开店，依据当地情况、自身实力等综合考量。其中，佳惠超市总裁张剑平明确表示，今年在拓展方面会更为谨慎，以优化既有门店、提升单店销售为主。

略有增长或持平

除夕当天，位于福建省龙岩市连城县莲中路阳光新都负一层的新华都超市人气火爆，争相购买年货，购物车“一车难求”。

新华都阳光新都店地处县城核心商圈，毗邻当地最好高中连城一中，还有阳光新都、莲心花园、莲花花园等近年开发的小区楼盘，入住率很高。实际上，经营面积在3000平米左右的阳光新都店辐射范围远不止附近商圈，已触达下辖乡镇、村，在年节期间尤为如此，进程消费的活力集中释放。

发展重心同在向县域下沉的佳惠超市，目前100多家门店县域市场占到半数以上，今年春节期间实现了同比5-6%的销售增长。受益于精细化管理运营，毛利也提升了12%，门店盈利能力显著提升。

一家亲超市，经过10年来的发展积淀与对品质、性价比的不懈追求，逐渐在青海西宁打出品牌，消费者认可度大幅提升，春节期间的销售实现双位数增长，春节前后10天销售同比增长10-15%，运营两年以上8000平米大店城南店最高日销达到400万元，年底新开的15000平米海湖店更是达到500万元，而2400平米的开元店，日销也达到150万元。

以海湖店为例，500平米水产区鲜活加冷冻近600个单品，春节期间日均销售90万元左右；干果销售同样不凡，尤其礼盒类走俏，这是基于自营带来的低售价，每斤较当地同行低15-30元、薄利多销，同时品类齐全，顾客挑选空间大。

处在又一次调整期的永辉超市，今年1月21日-31日除夕前10天，线上线下全渠道销售同比去年增长近15%，多个生鲜单品增势亮眼。比如新疆薄皮核桃增长458%，2.5KG智利车厘子增长127%，牛肉增长109%，明虾增长46%，砂糖橘增长31%，鸡爪增长67%。

此外，永辉自有品牌体系的水果、零食、饮料等品类均呈增长态势，其中新推出不久的健康饮品馋大狮青柠汁10天售出近30万瓶，进入饮料单品销售前列。为满足消费者对更方便快捷的年夜饭需求，永辉不仅上架了净菜产品，也根据2-12人不同人数，推出了对应的预制菜“星级年夜饭套餐”，备受推崇。

春节期间，家乐福的销售也呈增长，线上到家同比增长35%，预制菜、水果礼盒、酒饮等销售火爆，其中水果礼盒销售增长超164%，熟食类预制菜客单价提升21%，如烤鸡、酱牛肉等都是畅销单品。

家乐福方面表示，操作便捷、味道正、卖相好，是预制菜热销的关键，同时地区特色的预制菜更受追捧，如华北区的天福号酱肘子、稻香村桃酥等。

积极调整引客流

今年春节销售高峰期同比去年较长，一方面是零售企业在积极应对方面做了较为充足的准备，在商品备货、营销时机、销售方式等方面更迎合了消费者的节奏；二是疫情防控常态化一年多时间，零售企业在内部管理运营、流程协调等方面已经进行了相应优化；三是，疫情可控下的返乡过年人群增多，激发了区域市场消费活力。

具体到企业，一家亲春节销售同比上升主要有两方面原因：一是减免了供应商费用，包括进场费、商品条码费，在供应链优化、效率提升方面做了功课；二是在商品优化方面，针对商圈定位做到了品类全、重品质、价格合理，同时注重环境、服务等零售基础业务，赢得越来越多顾客的信任和认可。

减免供应商费用，意味着供应商需要额外支付的费用减少了，能给到零售商的商品进价相应就低，自然零售价也会下降，使得门店更具竞争力。条码费的免除，很大程度上减轻了供应商的盈利顾虑，使得供应商、厂家的一些新品能第一时间出现在一家亲卖场，优化商品结构，还有助于门店客流提升。

“超市原来的运营体制，供应商新品进店都要支付进场费用，这样供应商就会有考虑，上新品的盈利能不能承担费用支出？现在我们没有这一项费用了，供应商一有新品就会通知我们，要求上架，这样门店整个商品迭代速度也会加快，对顾客也更有吸引力。”一家亲董事长贾建全说道。

贾建全表示，近些年，一家亲采购有意识地在抓新品类、新品种商品，而且取得明显成效。当前一家亲新品引进比例在20%以上，较去年实现明显增长，大部分集中在食百品类，食品强调口味、包装，百货强调款式、花色、规格等。

不断夯实的基础业务、面对行业变化的积极应对，增强了一家亲在业务拓展上的信心，今年预计新开3家门店，一家2000平米中型店，两家6000平米、2万平米的大店；10月，还将完成物流配送中心的搭建，形成集配送中心、中央厨房于一体的高效供应体系。

佳惠超市春节期间销售、毛利的增长主要得益于内部的精细化管理与经营。张剑平坦言，疫情防控常态化以来，佳惠的工作重心便是对门店运营各环节进行重新梳理与调整，包括商品损耗控制、定价等，实现损耗的降低、运营效率的提升。

永辉、家乐福两大全国性布局的企业，很明显加大了对预制菜、自有品牌两大业务新颖、高毛利品类的发力，一是提高门店商品差异化，二是满足年轻客群的便捷需求，三是更有利于盈利能力提升。

位于湖北的5家区域中小零售企业，春节期间的增长很重要的一点是，在商品精选、订货等方面精准、量足，加上春节返乡人员的消费力释放，一些生鲜、食品等品类的礼盒销售火爆，整体业绩实现增长。

但春节销售高峰期基本已过去，接下来零售企业一方面要面对消费的相对淡季，另一方面今年春季商品结构的调整也会是一大挑战。