福建三明烟草三元分公司是智能门店课题试点的主要承接单位之一。在试点终端的选择上,三明三元分公司选择了9家不同地域、不同商圈、不同业态、不同规模的门店作为试点,覆盖了海晟直营店、新兴社区便利店、核心商业街零售店和传统住宅小区食杂店等多种类型客户。其中海晟直营店突出对中高端政商务消费者的研究,社区便利店注重对年轻消费者的研究,核心商业街聚焦休闲娱乐人群消费,而传统住宅小区则关注主流消费群体的变化。
在课题研究的推进上,营销人员把精力放在了如何帮助客户借助e福通和人流分析设备,提高客户对店内商品管理、消费者培养及店铺布局的调整上。
例如,指导客户通过分析智能系统采集来的数据,全面地掌握店铺的商品库存和资金占用情况,指导客户根据各类商品的动销情况,设置库存上限、安全库存和警戒库存。以单品毛利率(80%)+单品销售量(20%)为公式,对各商品按类别和具体单品的贡献度进行测算,并指导客户根据贡献度测评结果,按每月5%的比例引进和清退商品,并及时对动销较慢商品开展促销、满减等活动。
例如,通过消费者最近一次消费时间、购买的频率以及消费总金额三项指标来描述该消费者的价值状况,衡量消费者价值和创利能力。在选取的消费期内,三项指标分别按照店内消费排名,以平均值为分界点,得出8组用户类别:重要价值顾客、重要保持顾客、重要发展顾客、重要挽留顾客、一般价值顾客、一般保持顾客、一般发展顾客、一般挽留顾客。根据用户类别采取不同措施。
经过半年来的运营,三明三元分公司核心客户陆续建立起基于e福通的消费者会员体系,智能门店日户均成交单数从研究前的53.9单增长到61.4单,客单价从28元增长到35.6元,产品毛利率从12.5%提升到17.9%,户均资金利用效率同比提高12.5%,非烟订货额保持在月均3500元,月均盈利环比增加750元,均接近或者达到同商圈内标杆客户的盈利水平。
淘园便利店:经营管理更轻松
淘园便利店是一家典型的夫妻店,每天的交易量均在200单以上,在未成为智能门店之前,夫妻俩晚上结束营业后至少还要花1个小时盘点库存。“我们一天待在店铺的时间至少超过14个小时,对小孩的陪伴是缺失的。”老板娘说,“但加入智能门店之后,商品库存、营业额、盈利额这些数据我们都能通过e福通快速查询,时间不会超过10分钟,晚上也有更多的时间和精力放在陪小孩上。”
淘园便利店的经历在零售客户中得到共鸣。通过准确的扫码销售,系统自动更新商品进销存数据、实时核算盈利情况,这让许多零售客户从繁杂的经营事务中解放出来,商品销售由此也变得更简单,更轻松。不仅如此,零售客户店内的客流感知仪,还能智能识别路过客流和进店客流的高峰时段分布,进而分析客流变动情况和进店率,客户能够更加合理地配置营业人员,开展营销活动等。
福万家烟酒商行:客情关系更紧密
三明目前e福通消费会员数量达到2万个,其中保持高频度消费的会员占比接近50%,而消费者识别系统获取的消费者职业、收入、性格等基础数据和驻留时间、入店时段等消费数据与e福通销售数据实现对接。通过对门店会员基础信息、消费金额、消费周期和消费品类的关联分析,零售客户能针对性地开展会员消费积分、紧俏商品预约、个性化关怀等活动。
在福万家烟酒商行,老板陈明刚刚在店铺举办完新品上市品鉴会,一场活动成功销售出“通仙精酿”30余件。“我们以前推荐新品更多的时候就在柜台,顾客买东西根本没时间听我们介绍,但现在就完全不一样了,在会员系统的帮助下,我能提前邀约目标会员参加活动,新品推荐的成功率至少提高一半。”陈明说道,“不仅如此,我还建立了门店会员群,和消费者保持经常性的互动,现在我们的关系更像是朋友,走得更近了。”
尤溪满清商行:盈利提升更可观
智能门店给零售客户最直接的获得感便是盈利上的提升。尤溪满清商行作为全市首批智能门店试点客户,就是最大的收益者,去年9月份其档位仅为10档,但经过近一年的运行,目前档位已经提升至30档,处于全市前列。
经测算,满清商行今年月均增加收入1000~2000元,2021年上半年卷烟订购27.3万元,条均价171元,非烟商品累计订购金额8.7万元,卷烟非烟盈利6万余元,盈利同比增长30%。
笔者发现,如果e福通运用得好,客户档位普遍会提高1~2档,但除此之外,笔者认为零售客户盈利提升的最大原因还是智能门店所带来的连锁反应,包括商品的管理、消费者的维护和经营理念的转变等,从以前的经验性销售到现如今的智能化营销,零售客户经营能力的变化非常大。
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