俗话说得好，万事开头难。不管做什么事情，只有开好头后面做起来才会容易。烟酒店的经营也不例外，在激烈的竞争中，要开好烟酒店首先就要在起步之初做好，在开业之初就应该红火起来。那么，怎么才能让新店开店之初就红火起来呢？新人新风貌，新店新气象，要想让自己的小店在开业之初就能红起来，必须用好以下“五招”。

　　用“你来我就送”引客

　　作为一个新开张的烟酒店，想要快速火起来，首要的任务就是吸引顾客上门，只有顾客上门了，才能有人气，有了人气才能有火起来的可能。那么，新店开张之初，用什么来吸引顾客呢？很多有经验的烟酒店老板都认为，利用小店开业之际，搞一些“你来就送”活动是最好的吸引顾客良方。“你来就送”可以根据我们烟酒店的经营特性，为上门顾客赠送一些别具一格的小礼品，不让第一次上门的顾客空手而归。这样，就会有一些顾客在领取礼品时，顺便进行购物，而即使一些顾客上门只是为了领取礼品，不购买任何商品，也会使他们感受到烟酒店的服务，增加对小店的印象，下次有购物需求时，你的烟酒店就会在其选择购物的商家之列。当然，这其中还有一个小技巧，在送礼的同时可以让顾客登记一下个人信息，这样咱们才能更好地了解顾客，每逢节假日给他们发一些促销信息，能更好地满足他们的需求。

　　用优雅怡人的环境“揽”客

　　当今的顾客，对购物的环境十分讲究。为此，烟酒店刚开张时，一定要把店打扮的既红火喜庆又优雅怡人，给每位来店的顾客营造一个优美的购物环境，这样不仅能给顾客留下一个好印象，而且还会增加顾客逗留的时间，刺激他们购物的欲望，提高我们的营业额。那么，如何营造一个优雅怡人的购物环境呢？一方面在店面的装饰上要大方得体，别具一格，要学会用好灯光效果，给小店营造一种喜庆的场面。另一方面，店内卫生环境一定要清洁整齐，要把柜台玻璃擦得光亮照人，把每一件商品摆放得整齐有序，千万不能给人杂乱无章的感觉，否则就会给顾客留下很坏的印象，出现以一传百的效应，失去一些顾客源。

　　用别具一格的产品“争”客

　　当前，消费者购买成熟产品已经成为不争的事实。但是，如果咱们店内全都是周边烟酒店都有的成熟性产品，则很难与那些老店竞争，因此咱们找一些新产品是十分必要的。由于消费者都有好奇心理，很多新产品都可能吸引消费者购买。为此，新店开张时，最好根据主营产品的特性，寻找合适的新产品，同时，通过陈列让商品因创新陈列而“活”起来，从而给顾客一种新鲜感、猎奇感，不由自主地要光顾小店，自然而然，顾客多了，生意也就火了。当然，在选择新产品时，咱们要注意产品的档次问题，尤其是在白酒行业，要区分小品牌白酒和其它区域强势品牌白酒，因为这两种酒都有一个共同的特点——在本地不常见。对于咱们来说，最好找一些区域强势品牌而不是选择一些小品牌，因为小品牌可能不稳定，而区域强势品牌会做稳定的市场投入。其它地区强势品牌在没火起来之前，可以作为稀缺产品售卖，在火起来之后，咱们作为最早经营该款产品的老板，也必然跟着火起来了。

　　用周到的服务“留”顾客

　　通过多种方法，咱们已经可以把顾客吸引来了，但是我们用什么来留住顾客呢？需要的是服务的质量。现在的消费者可以随便选择烟酒店，谁的服务好，谁就能留住更多的顾客。因此，烟酒店刚开张之际，我们的服务显得尤为重要。要把每一位光临烟酒店的顾客视作我们的上帝，做到一视同仁，给其周到精细的服务，不可让顾客等待过久，更不可因其购物量多少或者购买对象不同而出现厚此薄彼。而由于开店之初，可能顾客较多，如果仅靠一两个服务人员，可能会因人手不够，使我们的服务不到位。因此，为了确保我们的服务到位，必须在小店多安排几个服务人员，即使是都是自家亲戚帮忙，开店之前，也要对服务工作进行一个简要的培训，做到统一服务标准，统一服务质量，给人一种整齐划一的好感。

　　用适当的低价“守”客

　　对于烟酒店来说，价格因素是守住顾客的一个重要因素。如果，我们在烟酒店刚开张之际，能用适当低廉的价格来让利顾客，做到薄利多销，一定会守住新顾客，获得源源不断老顾客，让小店在开业之后，还保持源源不断的顾客群。当然，咱们不可能把所有产品都定到低价。要想把产品表现的很便宜，咱们可以把本地常见的酒类产品价格标低，这样消费者在购买常见白酒的时候，能发现咱们的产品能便宜很多。当然，咱们引入的一些本地不常见的品牌，因为价格不透明可以适当提高价格，在店内其他便宜产品的衬托下，咱们的外地产品也能让消费者认为是便宜的，这样不仅留住了顾客，也获得了利润。

　　总之，烟酒店在开张之际，一定要用优美的环境、优质的服务、合理的价格来吸引顾客，给顾客留下美好的第一印象，否则，一旦给顾客留下不好的第一印象，以后即使我们的服务再好，价格再低，也很难使我们的烟酒店在众多的商家竞争中脱颖而出，有的甚至会出现因开头不好，不长时间就关门停业的现象。