对于2021年中国零售,我认为是审慎乐观。
从官方统计口径看,中国零售在过去的几十年高速发展之后,到2017年以后的增幅在下降,甚至不到10%,2020年更是负增长,从正到负,这对中国零售人来讲是不小的打击。导致2020年下降的因素,2021年都还在,所以对2021年的零售业绩,只能持审慎态度。
去年对零售最大的打击无疑是疫情,经过一年的面对,我们零售人对病毒的防控有了一定的准备。疫情因素应该不会像去年那样猛烈,大家的准备也相对会全面一点,所以我认为还是乐观可期。
2021年中国零售的趋势,我认为主要有四个方面:
1、反复
去年的时候有人很乐观地说,消费会有报复性反弹。我是经历过SARS(非典)的,但新冠病毒跟SARS完全不一样,当时消费是有报复性反弹,但这一次没有,充其量是恢复性消费。我的估计是今年总体销售趋势会在去年下降3.9%的基础上浮动和徘徊。
2、M型消费将更加典型
M型消费的两端,奢侈品消费和中低端消费继续拉高,中产消费继续下降。去年百货店奢侈品店消费迅速升高,国际疫情影响下,境外游受限,消费回流,富人们不再投资,而是把钱放到了银行里,选择落袋为安。这批人的消费几乎没有影响。国际旅游被限制后,这批消费在2021年依旧会留在国内,而且会继续升高。
中低端消费,即和老百姓的吃、穿、用密切相关的最基本的家庭保障性消费会继续升高。
3、零售店的数量进一步下降,会加速往头部企业集中。
大中型零售商开店数量会少于关店数量,小零售商的数量总体下降,开关店变化速度会加快。
4、外资零售会进一步撤离。
总体而言,这些是2020年的延续,没有更坏,但是期望反弹,可能困难。企业之间的竞争还是会比较激烈。零售主要靠本地市场,只要能满足一定市场内的消费,销售还是会在。如果2021年秋冬疫情不再反复,那么2022年零售会比较乐观。
不过,我们不要寄托于预测,而要寄希望于预防。2021年零售企业应该怎么做?我觉得要做到四点。
1、稳定人心(员工、投资者),稳妥发展。静观机会,找到更好发展。
2、关注现金流。员工的工资能发得出去,银行的利息能还得出来,企业至少要准备好6个月的现金流。
3、贴近消费者。零售没有那么多的创新,没有那么多的高科技,零售就是消费者在哪,你就去哪,消费者需要什么,零售就做什么。以拒收现金为例,这不是什么创新,这只是支付方式的改变,但问题是为什么要拒收现金呢?还有餐厅的扫码点餐,为什么不能看菜单点餐呢?支付方式也好,点餐方式也好,消费者需要什么样的,你就应该提供什么样的,满足消费者的需求,怎么方便顾客怎么来。
再如到家模式,有些消费者需要你到家,有些消费者不需要。你只有对你的目标客群研究透彻,好好为他们服务,才能赢得消费者。问题是你有没有用心为你的顾客服务?你的消费者在哪里,他们想什么,他们要什么,你帮他做。零售就是要这么做的。现在有些零售企业整天天花乱坠地想,一味追求时髦的名词,手段,而放弃了自己的根——消费者。
4、抓好企业管理。成本降低再降低,效率提高再提高。因为只有降低成本,现金流的需求才没那么大,效率提高了,才能更好地为顾客服务。不少零售企业的中层干部总是抱怨“忙”,忙于做报表,做PPT,企业如果一直忙于开会、培训、喊口号,只会拉长管理线,增加管理负担,这样的企业不可能服务好顾客,这样的企业成本也是降低不了的。同时要稳定人心,稳定员工的心。越是困难时期,企业一把手和中层干部越需要跟员工们在一起。
零售人最应该做好预防也能够做好预防。不过要强调的是,零售是有层次的,可以借鉴,一线城市的今天是二线城市的明天,二线城市的今天是三线城市的明天,有一个传导过程。所以你在哪个城市,你周边的消费者怎么样,他们的收入情况怎么样,是你做零售的一个根基。
当然,零售人做好自己之外,也要关注其他行业的发展,比如旅游业不恢复,零售的恢复也会慢很多。另外,物价的通胀对销售的增长会起到一定作用。最近奢侈品卖得很好,其中一个原因是没有了境外市场的竞争,奢侈品普遍提价,包括化妆品。
这就是我对整个中国零售业2021年的一些看法,也算抛砖引玉,希望给大家不同角度的一点思考。
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