近日，中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与生物合成创新团队在赤藓糖醇的生物制造工艺方面取得重要进展，相关研究成果发表在农业工程领域顶级期刊《生物资源技术》（Bioresource Technology，JCR top 1％，IF="11.89）。

加热不燃烧卷烟有效减少了环境污染和降低了吸烟与健康相关的潜在风险，是未来烟草产品发展的重要方向之一。卷烟中丙三醇和丙二醇等发烟剂吸湿性强，导致加工品质下降和难以储存。赤藓糖醇吸湿性弱，同时能提升卷烟的协调性，是广受认可的新型发烟剂。赤藓糖醇主要由微生物发酵制得，作为甜味剂广泛应用于食品领域，过高的成本导致其无法大规模应用于卷烟加工。建立赤藓糖醇的新型生产工艺，降低生产成本，是推动赤藓糖醇在加热不燃烧卷烟中应用的重要研究方向。

在该研究中，团队开发了基于生物酶催化的高效糖化策略，从漂浮铜藻释放出20.83 g/L的葡萄糖和1.73 g/L的甘露醇。铜藻水解液无法处理，可直接作为解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica）的发酵底物。在10 L发酵罐中培养60 h，赤藓糖醇浓度达到18.42 g/L，产率达到0.82 g/g，同时获得37.56 g/L的褐藻寡糖。该研究首次利用藻类作为制造赤藓糖醇的原料，进一步降低了赤藓糖醇的生产成本。

烟草所张鹏副研究员和申民翀博士为论文共同第一作者，青岛农业大学王致鹏教授为通讯作者。该研究得到国家自然科学基金、山东省自然科学基金、中国烟草总公司重点研发项目等资助。