以色列食品创业公司利用烟草培养肉

2022年09月14日来源：烟草在线据《烟业通讯》编译

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据《耶路撒冷邮报》报道，以色列食品技术创业公司BioBetter正在利用烟草植物来帮助其制造素食汉堡包。

BioBetter公司将烟草植物作为天然的生物反应器，以创造培养肉的细胞发展所需的生长因子。

该公司称，这一进展可以大大降低培养肉的成本，并帮助快速推进其商业化。培养肉最终可以取代肉牛，而肉牛是产生温室气体、导致全球变暖的主要因素。

BioBetter公司首席执行官Amit Yaari说，"世界人口的增长和自然资源的减少将在未来几十年内对肉类供应和脆弱的环境造成难以置信的压力。为此，培养肉提供了一个有希望的解决方案，并能确保一个更有弹性的供应链，产生更好的经济和环境回报"。

除了应对环境挑战外，还将为当地烟农创造新的收入来源。由于香烟消费减少，烟农遭受了损失。

BioBetter公司新吸纳了风险资本，计划在2023年扩大生产规模，并在2024年之前将其烟草植物衍生的食品级生长因子组合商业化。

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