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传承文化,滋味春天——寻味岭南,探粤之旅

2021年05月19日 来源:在线参阅微信公众号 作者:未期
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  在中国的南海岸,有着这样一片土地,它占据着天时、地利、人和,不断为华夏文明书写着伟大的史诗篇章;在历史的长河中,记录着太多的过往,它在工业化、城市化、全球化的挤压下,依旧有强大的自我演进能力。我们将这片土地称为岭南地区,将这段过往誉为岭南文化。

  5月13日,由广东中烟举办的“传承文化 滋味春天——原汁原味 有滋有味”体验之旅正式开启。从广州到潮州,众多媒体从业者、文化界人士一同近距离接触这片物产丰饶、极具文化底蕴的宝地,一起感受文化与艺术的碰撞、身体与心灵的沉淀。

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  赏本色经典,品本味人生

  说起艺术经典,就不得不提历史悠久的潮州木雕。“木头情结”,是亘古以来深扎在国人心中的一份情感。而木雕,则是这份情感的具象化,体现着国人对木头艺术的追求。潮州木雕历史悠久,最早可以追溯到唐朝前后。在近一千五百年的发展中,潮州木雕的技法与构图皆有不同程度的进步,比如由单层镂空发展为多层镂空、由“实实相映”发展为“虚实相生”……

  潮州木雕的一些小型工艺品,则始终秉承着“一木雕成”的工艺精神,在保证木头本香、本色、本味的前提下,再通过浮雕、圆雕等传统技巧,将木雕工艺品制作得结构巧妙、造型生动。除了木雕流派通用的佛祖、菩萨、神仙、传统人物等题材,奇珍异兽和鱼虾等造型也是潮州木雕的上乘之选,将潮州木雕的多层镂通、剔透玲珑体现得淋漓尽致。

  手拉壶,是潮州本地的另一位“本色”代表。红泥火炉、以茶会友,朱壶凑茶、三杯成品,是潮州工夫茶自古以来便有的讲究。而手拉壶则是素有“南国瓷乡”美称的潮州枫溪的一项民间茶具工艺。在拉胚机转动的过程中,用手对泥料进行塑形和修改,便可初步造出一把手拉壶的雏形。手工接上壶嘴和壶把,就算完成组装。之后再经过修坯、上水、上浆、烧制等工序,才能最终完成一把造型精美、线条流畅、色泽丰润的潮州手拉朱泥壶。

  潮州手拉壶,主要采用紫砂红泥中的精品——朱泥。一块朱泥,经过粉碎、揉搓、手拉、尺量、刀修、火炼等工艺的锻造,却仍保持着它原本的色泽:朱红略泛橘光,温润透明、质感良好。如此一种既实用又有文化内涵的工艺品,是无数潮汕老茶客和紫砂爱好者们梦寐以求的挚爱。

  欣赏过潮州文化中极具“本色”的经典之作后,让我们静下心来,一起品吸采用民族卷烟工艺制作的广东“本味”。去年4月,广东中烟推出了「双喜·春天」,其中支和细支均博采了 全球四大黄金烟区的烟叶 之所长,将津巴布韦烟叶的焦香、巴西烟叶的丰润、美国烟叶的细腻以及云贵烟叶的清甜完美融合,打造出了一款“原汁原味”,却“有滋有味”的全新产品。

  不忘初心,坚守匠心

  匠心满溢的潮绣,始于唐宋,盛于明清,在悠久历史长河的涤荡中,逐渐沉淀为一种广为人知的刺绣艺术。“针穿五色绒共线,绣出鳞毛千万般。”绣娘们纤细修长的巧手捻着各色棉线,一针一线、一起一落,就可绣出世间万物。“隆师”大婚之时,二人身穿用正宗潮绣技艺花费7412工时才完成的龙凤褂,再度将有着千年历史的刺绣文化推入大众视野。

  潮绣拥有一种独异于其他流派的绣法——垫高绣,即在以棉絮垫定图案造型后,再绣上金丝线,使图案呈现浮雕感。用该绣法制作出的绣品有如浮雕、极具立体,图案栩栩如生、呼之欲出。此外,以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣也尤为人所瞩目,这些匠心独具的绣法使得潮绣具有强烈的装饰性,在四大名绣中独树一帜。

  “初心在方寸,咫尺在匠心。”最适合用来形容从田野中长出的艺术画卷——潮州麦秆画。麦秆画是利用民间自然资源——麦秆,通过熏、蒸、烫、漂等十几道加工处理工序,在保证麦秆本身光泽和纹理的基础上,再以精湛的手法制作出古朴、典雅、惟妙惟肖的手工艺品。而作为全国艺术水平最高的潮州麦秆画,则以独特的立体浮雕的手工艺区别于其他地区的平面麦秆画。

  潮州并非麦秆画发源地,但如今能在民间工艺作品中享有如此高的地位和声望,与当地盛行的工匠精神无法分割。“种田如绣花”,是地少人多的潮州人民为有限资源利益最大化所做出的选择。而这种文化,在麦秆画上也得到了极致的体现。精细的切丝工艺、半立体艺术效果、先染色再制作,潮州麦秆画所选用的每一项工艺都令其制作过程更为繁琐,但为了制作出栩栩如生的艺术作品,他们从未妥协。

  如此匠心,一如广东中烟通过对精选原料层层精细锤炼所创造出的将如春天般舒适、干净、柔润的自然气息极致化的「双喜·春天」。早在原料阶段,广东中烟就采用了 三重人工严苛精选的选叶法,每百片优质烟叶最终入料的甚至不足三成,只为保证其中的 每一片烟叶都是形态均衡、金黄油润的至纯烟叶。制作过程中,再结合 拟境醇化、变温烘丝、逆向研发、适配辅材等前沿技术,以粤式匠心缔造一支好烟。

  四方巧融合,心意促创新

  潮州菜,是享誉全球的一大菜系,也是中国四大菜系之粤菜的主干和代表。如果你想在潮州本地寻访一家有口皆碑的饭店,那么韩上楼大酒楼一定榜上有名:它是潮汕地区唯一一家融合了潮汕及广粤餐饮文化习惯于一体的特色酒楼,以优雅的环境和精致的食材慰藉着南来北往的各色食客。

  潮汕美食从来都不是孤岛,而是以一个不断交流、吸收、创新的姿态立于世间。广袤的海洋赋予潮汕人天生的冒险精神,生活的窘境又迫使大量潮汕原住民外出谋生,转而通过贸易促使潮州菜与中国沿海及东南亚各地饮食不断交流。无论是食材、调料还是烹调方法,潮州菜始终以包容的姿态接纳和融合异地文化,才有了如今“潮州菜是最好的中华料理”这一句的无上赞誉。

  广东中烟从潮汕地区善于融合与创新的智慧中汲取灵感,为烟民们献上了一款有别于经典「红双喜」品牌包装特点的「双喜·春天」。中支包装的天幕蓝,优雅华贵;细支包装的云杉绿,简约素雅;再以广州市市花——木棉花作为视觉识别符号,不仅体现了 广东本土的文化和精神,更是把 粤式匠心考究的审美形态 展现其中。不管身处何时何地,只要拿起它,就能将春色尽揽方寸之间,“我的世界,春暖花开”!

  岭南,由于其独特的地理位置,汇集了诸多各族特色。一代代的移民,不断带来的新东西,一次次与本土文化互相碰撞、互相融合,才沉淀出了独特的岭南文化。在保留各类特色原汁原味的前提之下,用自身的包容开放、精耕细作进一步将它们变得更加有滋有味,是潮汕人天生的技能,也是与广东中烟共通的文化理念。

  「双喜·春天」的推出不仅仅是为了应对国人目前的卷烟消费趋势,更是在传递一种对美好生活的祝愿。希望每一个烟民沉浸于「双喜·春天」的氤氲时,都能葆有一份初心,葆有对生活最本真的热爱,寻找到一种在平凡中享受多姿多彩生活和有滋有味人生的乐趣。

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