烟草在线专稿 每个店都是根据各自的销售和顾客的需求,形成了各自的布局特点,而我经过几年的经营,也形成了自己的布局形式,说什么好呢?还是以自身的经营特点来说明这一点吧!
俗话说:“心有多大,舞台就有多大”,用心经营,适时调整,就找不出不挣钱的理由,综上,我以以下两点来说明一下:
一、以时间来换取空间
商机是变化中的商机,小店的排列也是在运动中寻求,空间的安排利用是经营的需要。
一个赢利中的商店只有嫌小没有嫌大,一个赢利中的商店往往深感空间不足,而合理的布局决定它盈利的多少。商店以点带面,以快消带动慢销,来推动整个店面的运营,其实商店最大的亮点,不用说也是卷烟,所以卷烟是商店的核心,卷烟销售的快慢直接影响其它商品的销售,所以卷烟要重点放置。
酒、副食、百货、饮料有一定的主次,但有时间的安排,比如说:夏季饮料和副食是销售旺季,适当多占空间,冬季酒、副食畅销可以多占空间,百货往往放在不显眼的地方,比如卫生用品,它包含着女性的羞涩和隐私,所以适合放在隐蔽的地方。牛奶可以堆积在直观的地方。
而有些货物可以压缩,有些货物可以敞开,如:蛋黄派有好多种口味,夏季销售缓慢,可以压缩成纵向排列(前后排列的口味不一),既有顾客的选择,又不占空间,节约下来的空间可以再添加一些快销产品。这样品种也齐全,让人感觉有种“麻雀虽小,五脏俱全”的效果,而冬季蛋黄派销的又快了,就可以转变成横向排列。同样的道理,冬季饮料的销售慢,酒的销售快,把酒的排列放大,夏季饮料的排列放大。
现在的商店,有好多人都在做陈列,具体要根据自己经营面积的大小、能力来决定能否做陈列,有些陈列比较畅销,有些陈列就比较呆滞,呆滞的产品做陈列,无疑是造成没必要的空间浪费和经营损失。
二、灵活处理零星存货的放置
由于整批进货比零星进货要便宜很多,而这些货又是必备和畅销货物,就必须有存货,对于存货问题,我采用了向高空发展的方法,向货架上和房顶之间的空间打一排三脚铁,搭上长木板,用它存放整箱货物,往往很多已经拆成了半箱,可以把它两个半箱拼凑成一整箱存放,这样既解决了存货难,占用店面空间的难题,又可以便捷取货,空间利用率大同样可以增加销售。
重庆中烟,以新质生产力推动企业高质量发展