烟草在线专稿 零售业态是零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式,零售店主对于自己所经营的店铺一定要有明确的定位,找准适合自己实际情况的业态经营模式。
有些以前的店铺只能算代销店、老式杂货店,随着竞争的加剧,已经跟不上形势发展,必须要开始考虑“转型”,改做便利店或者说是小型超市。
经过适当的吸纳经验,去逐渐掌握便利店或者小型超市的一些特点,这些特点包括:
以开架自选为主要形式,结算基本在出口柜台收银处进行;大部分配备有电脑,实行网上订货,商品进入进销存系统,有较好的库存意识,和较好的资金流动性;商品构成结构特点为简单明显,也就是有即时消费、小容量、应急性等特征;营业时间较长,经营人员集中,甚至通宵营业;店铺的面积利用率高,店堂装修明快、清洁、货架丰满。
通过对有些已经对店铺“转型”以后的情况进行了观察:
一是订货销售卷烟明显提高。
二是烟酒价格跟着门面档次的上升而上升。
三是一些老顾客也仍然忠实地在这些店里消费。
另外也同时吸引了很多年轻顾客,他们进店几乎都是有目的的购买,不东挑西拣,消费很爽快。
事实上,当开店只为养家糊口、资金也不是很充裕时,杂货店因其店面小、租金便宜、成本低,仍是首选;但当你资金充裕后,不妨考虑一些改变,突破当前的制约,把开店当成事业来做。
学会转型,会给自己带来更大的突破性,同时带来更大程度上的收益。
重庆中烟,以新质生产力推动企业高质量发展