为营造浪费可耻、节约为荣的氛围，四川中烟长城雪茄厂多举并施，坚决杜绝舌尖上的浪费。

　　一是严把成本关，完善餐厅管理制度。通过建立健全餐厅管理机制，实施精益管理，定量核算食材，做到餐厅管理有章可循，以制度管人管事。重点对就餐人数、菜单、食品采购等关键环节进行检查督促，合理规划搭配食材，严控食材供货源头，使勤俭节约精神在餐厅管理中落地生根。

　　二是严把用餐关，加强用餐过程管理。大力宣传节约用餐理念，引导职工树立节约意识。倡导在取餐时打菜适量、少量多取；在就餐时文明用餐、不剩饭菜；在就餐结束时做好回收、自觉分类。在回收餐盘处进行摄像监督，及时制止和批评用餐浪费行为，营造节俭用餐的浓厚氛围。

　　三是严把加工关，实现食材多次利用。坚持粗粮细做、细粮精做，实现时令蔬菜“一菜多用”、主销肉类“一肉多用”、切剩食材“变废为宝”，例如切剩的莴笋、白菜腌制成泡菜，芹菜叶做成面条辅料，剔完肉的大棒骨熬汤使用，进一步减少食材在加工当中的浪费。

　　一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。通过加强餐厅管理，减少食材原料采购、加工中的浪费，长城雪茄厂从源头上杜绝就餐浪费行为，使职工对节约有了进一步认识，资源忧患意识进一步增强，形成了“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。